Idul Adha
Masakan Khas Idul Adha 2021, Resep Tumis Babat Sapi, Sate Khas Wonogiri dan Kare Kambing Melinjo
Jika selama ini orang merasa sulit mengolah daging kambing atau sapi, tapi ternyata sangat gampang dan tidak memakan banyak waktu.
lihat foto
Masakan khasi yang ini pas untuk dihidangkan di atas meja makan untuk dinikmati bersama keluarga saat Idul Adha
POS-KUPANG.COM - Hari raya Idul Adha 1442 H atau Idul Adha 2021 jatuh pada tanggal 20 Juii 2021.
Di saat bersama keluarga merayakan hari istimewa ini akan lebih lengkap bila keluarga bisa menyediakan masakan khas saat Idul Adha 2021
Kali ini akan disampaikan masakan khas Idul Adha dari bahan olahan daging sapi dan daging kambing
Resep yang disampaikan ini pas untuk dihidangkan di atas meja makan untuk dinikmati bersama keluarga saat Idul Adha
Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Marinate Spesial Idul Adha, Empuk dan Gurih Cocok Untuk Hidangan Hari Raya
Jika selama ini orang merasa sulit mengolah daging kambing atau sapi, tapi ternyata sangat gampang dan tidak memakan banyak waktu.
Masakan khas apa saja untuk Idul Adha 2021 ini?
Kali ini disampaikan 3 resep masakan khas Idul Adha yakni Tumis Babat Sapi, Sate Kambing Wonogiri dan Kare Kambing Melinjo, semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi bagi Anda untuk merayakan hari Idul Adha bersama keluarga.
Berikut resep masakan khas Idul Adha 1442 H olahan daging kambing dan sapi yang mudah dan mengenyangkan dirangkum Tribunnews dari Sajian Sedap :
Baca juga: Resep Olahan Daging Kurban Spesial Hari Raya Idul Adha, Sop Buntut Sapi, Sop Buntut Bakar
1. Tumis Babat Sapi
Tumis Babat Sapi. (Sajiansedap.grid.id)
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
300 gram babat
Baca juga: Naskah Khutbah Idul Adha 2021, Keutamaan Berkurban dan Tiga Pelajaran Penting Hari Raya Kurban
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, di memarkan
1 1/2 sendok teh garam
Baca juga: Idul Adha 2021, Ini Tips Memilih Hewan Kurban yang Baik, Pastikan Cukup Umur
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
50 gram daun kemangi
Baca juga: Amalan yang Dianjurkan Sebelum dan Sesudah Shalat Idul Adha 2021, Lengkap Bacaan Takbir
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Cincang:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Baca juga: Masakan Khas Idul Adha, Resep Semur Kambing Tanpa Santan, Rasakan Perpaduan Rempah-rempah
4 cm kunyit
1 sendok teh terasi, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
Cara Membuat :
Baca juga: Resep Sop Iga Sapi Bening, Sajian Istimewa Untuk Rayakan Idul Adha 1442 H
1. Rebus babat dalam 1.000 ml air, 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 batang serai sampai empuk. Angkat dan potong-potong. Buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan babat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap.
Baca juga: Nikmatnya Masakan Khas Idul Adha Dari Sulawesi dan Kalimantan, Idul Adha 2021 Kapan?
5. Tambahkan kemangi. Aduk rata.
2. Sate Kambing Wonogiri
Waktu: 60 Menit
Sajian: 22 Tusuk
500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm
1 lembar daun pepaya
Baca juga: Resep Ketupat Sayur, Kuliner Khas Idul Adha, Enak dan Gurih Bikin Ketagihan, Dicoba Yuk Moms!
22 tusuk sate
Bahan Olesan (aduk rata):
4 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
Baca juga: Lembut dan Gurih, Menu Idul Adha Sederhana Iga Kambing & Steak Sapi, Cara Buatnya Mudah Loh
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
Bahan Kuah:
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Baca juga: Sedap dan Bikin Nagih, Yuk Simak! 6 Resep Makanan yang Cocok Untuk Menu Idul Adha 1442 H
2 cm lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh kecap manis
Baca juga: Idul Adha 20 Juli 2021, Apa Masakan Khas Dari Jawa Yang Gunakan Daging Kambing?
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
Baca juga: Kapan Idul Adha 2021 Apa Masakan Khas Idul Adha dari Sumatera Selain Kari Kambing &Rendang; Sapi
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah kemiri, sangrai
2 cm kunyit bakar
Baca juga: Doa Sesudah Sholat Maghrib, Bacaan Dzikir Setelah Sholat Lima Waktu Dalam Bahasa Arab dan Artinya
2 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap:
5 buah cabai rawit merah iris
Baca juga: Idul Adha 1442 H, Ketentuan Bagi Shohibul Qurban : Bacaan Niat dan Doa Penyembelihan Hewan Kurban
5 butir bawang merah
2 buah kemiri sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
Baca juga: 20 Juli Idul Adha 2021, Niat dan Tata Cara Menyembelih Hewan Kurban, Lafal Doa Agar Kurban Diterima
1/2 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap:
5 buah cabai rawit merah iris
8 butir bawang merah, iris
Baca juga: Dalam Bahasa Arab Doa Buka Puasa Arafah Sebelum Idul Adha, 9 Kemuliaan Puasa Arafah Bertambah Harta
1 buah ketimun, potong 3x1 cm, buang biji
2 sendok teh kecap manis
Cara Membuat :
1. Remas-remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menit. Bersihkan.
Baca juga: 10 Keajaiban Puasa Senin Kamis bagi Kesehatan, Bacaan Niat & Tata Cara Puasa Senin Kamis dan Artinya
2. Rendam daging kambing dalam bahan olesan. Diamkan 10 menit.
3. Tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioleskan bahan olesan sampai matang. Pisahkan dari tusukannya.
4. Kuah, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum. Tuang santan. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk sampai mendidih.
5. Sajikan sate bersama siraman kuah dan pelengkapnya.
Baca juga: HUKUM GABUNG Puasa Sunnah Senin Kamis, Ayyamul Bidh dan Puasa Rajab
3. Kare Kambing Melinjo
Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
500 gram daging kambing, dipotong-potong
25 gram daun melinjo, dipotong-potong
1000 ml air
Baca juga: Bacaan Niat Sholat Tahajud dan Doa Sehabis Shalat Tahajud
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
Baca juga: Bacaan Doa Setelah Sholat Tahajud Lengkap dengan Tata Cara Dzikir Bahasa Arab, Latin dan Terjemahan
2 sendok teh gula merah
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
Baca juga: Bacaan Niat Sholat Tahajud dan Doa Sehabis Shalat Tahajud
3 siung bwang putih
5 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar
Cara Membuat :
Baca juga: Lafadz Niat Mandi Wajib, Tata Cara Mandi Wajib Bagi Laki-laki dan Perempuan
1. Rebus kambing bersama air dan daun jeruk sampai matang dan empuk. Buang airnya.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan kambing. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula merah. masak sampe mendidih dan matang,
4. Masukkan daun melinjo. Aduk rata. Masak sampai matang.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Masakan Idul Adha Olahan Daging Kambing dan Sapi, Mudah dan Mengenyangkan!,
Editor: Garudea Prabawati
![[FULL] Sengketa Ambalat Malaysia vs RI, Pakar: TNI Tak Boleh Lengah, Jangan Senasib Sipadan Ligitan](https://img.youtube.com/vi/YcKqjph-Pqs/mqdefault.jpg)
