Tak Sekedar Pemanis, Rasakan 7 Manfaat dari Gula Merah Bagi Kesehatan Tubuh
Kandungan nutrisi yang ada di dalamnya pun masih terjaga, sehingga memberikan beragam manfaat kesehatan bagi tubuh.
lihat foto
7. Kaya antioksidan
Gula merah dikemas dengan antioksidan, terutama selenium yang membantu mencegah berbagai efek radikal bebas.
Mencampur gula merah dengan teh atau air hangat akan mengobati pilek dan batuk serta akan menyembuhkan migrain dan sakit kepala.(*)
Berita ini telah tayang di Intisarionline.grid.id dengan judul Ini 10 Manfaat Gula Merah Untuk Kesehatan,Menurunkan Berat Badan hingga Obati Menstruasi, Yuk Konsumsi!
Proses Pembuatan Gula Merah Kelapa
POS-KUPANG.COM--Bagi sebagian teman-teman yang tinggal di daerah perkotaan tentunya jarang sekali melihat orang-orang yang menaiki pohon kelapa hanya untuk mengambil seember legen.
Perlu sedikit penjelasan bahwa antara nira dan legen merupakan dua cairan yang berasal dari tanaman berbeda, walaupun keduanya memiliki proses finishing yang sama yakni gula.
Untuk nira sendiri merupakan cairan kental manis yang berasal dari pohon aren, sengaja disadap oleh para petani untuk dijadikan gula (nama lain gula aren).
Sedangkan Legen itu cairan manis yang keluar dari pucuk manggar yang masih dalam kuncup, dengan cara diiris bagian ujung manggarnya dan dipasang ember guna menampung cairan legen yang keluar.
Mungkin sebagian dari kita sering melihat para pedagang minuman yang menjual Es Legen Murni.
Soal murni atau tidak yang jelas rasa legen tetap manis, perbedaannya hanya terletak zat apa yang digunakan petani untuk mencampur air legen agar bisa menghasilkan gula dalam kondisi bagus.
Legen memang lezat untuk dihidangkan sebagai minuman pelepas dahaga atau menu awal untuk berbuka puasa.
Selain itu legen lebih banyak kuantitasnya lantaran pohon kelapa saat ini masih berlimpah ruah, dan ini berbanding terbalik dengan pohon nira yang jumlahnya sangat sedikit. Makanya tak perlu heran apabila gula aren lebih mahal ketimbang gula kelapa.
• Kapolda NTT Terharu Dengar Laporan Anggotanya Hibahkan Gaji Pertama Untuk Warga Miskin
• Kepengen Berat Badan Menurun? Yuk Praktek 5 Menu Makanan untuk Diet ala Seleb Korea Park Bo Ram
• Anak Juga Bisa Stres Loh Moms Saat Pandemi Corona, Kenali Gejalanya dan Praktek 8 Langkah Berikut !
• 4 Khasiat Telur Rebus yang Jarang Diketahui, Bakal Kepengen Praktek Guys !
Mengenai proses pembuatan gula kelapa sendiri sangat mudah, saat legen yang diambil dari pohon kelapa sudah terkumpul langsung dimasak menggunakan kwali berukuran 32. Mengenai lebarnya sih saya tak begitu paham, cuma yang namanya kwali memiliki ukuran sesuai dengan kebutuhan.
Mengenai jenis kwali yang bagus kualitasnya, menurut saya adalah yang bermerk "matahari". Langkah pertama adalah masak legen yang sudah terkumpul hingga bergemulak, masak terus sampai mengental kemerah-merahan.
