Kisah Warga Jawa Timur 12 Tahun Jual Salome di Kabupaten Kupang, Raup Jutaan Rupiah per Hari

Laporan Reporter POS-KUPANG.COM, Ryan Tapehen

POS-KUPANG.COM, OELAMASI - Bagi masyarakat di Kabupaten Kupang tentu tidak asing dengan jajanan Salome yang dapat ditemukan dimana-mana termasuk penjual salome keliling.

Salome terbuat dari olahan daging yang dicampur tepung kanji kemudian dibuat menjadi bulatan atau sering disebut pentol daging.

Jajanan yang cukup diminati oleh masyarakat ini menjadi mata pencaharian bagi Kholiq, warga asal Tulungagung Jawa Timur.

Sejak tahun 2012 hingga saat ini, Kholiq berkeliling menjajakan salome di Kabupaten Kupang menggunakan motor dari satu desa ke desa lain.

Setiap hari sejak 12 tahun lalu dengan rutinitas yang sama dirinya bahkan sampai punya langganan dan punya jadwal tetap kemana setiap hari harus berdagang.

Kholiq yang ditemui POS-KUPANG.COM, saat mejajakan dagangannya, Kamis 25 Januari 2024 sedang melayani pelanggan. Dagangannya ia muat di atas motor Supra miliknya dengan membuat rak dagangan yang bisa dibongkar pasang.

Ada dua buah kotak rak dengan sisi sebelah kanan dipasang kompor gas dengan sebuah dandang diatasnya sementara di sisi kiri ada termos es yang diisi minuman dingin.

Sebuah botol berisi minyak tanah digantung pada sebuah tiang kecil untuk mengalirkan bahan bakar tersebut ke kompor gas dibawah agar kuah salome tetap panas.

Sementara di bagian tengah antara dandang dan termos es dia gunakan sebagai tempat menaruh botol-botol saus serta senduk dan peralatan lain untuk dagangannya.

Di bagian tengah tepat di belakang jok tempat duduknya juga dipasang sebuah tiang dengan payung besar yang bisa digunakan melindungi dagangannya saat sedang hujan.

Pos Kupang juga sempat mencoba salome yang dijajakan oleh Kholiq, ada salome yang berbentuk bulat, ada yang dipadukan dengan tahu, yakni daging salome dimasukkan ke dalam tahu dibulatkan.

Baca juga: Perekrutan KPPS di Kabupaten Kupang Lengkap, Hari Ini Pelantikan Serentak

Ada dua varian rasa yang ditawarkan yakni salome  dinikmati dengan campuran pakai saus kacang pedas serta rasa manis dari saos manis juga bisa ditambah dengan kecap manis.

Ada dua pilihan penyajian yang juga dia tawarkan juga yakni salome dengan bumbu baik pedas atau manis dan salome dengan kuah ditambah mie atau sering dia sebut salome kuah.

Saat menyantap salome wartawan Pos Kupang sedikit mengorek kisah Kholiq bagaimana hingga akhirnya menjual salome keliling alih-alin mecari tempat yang tetap di kota Kupang.