7 Khasiat Wortel untuk Kesehatan, Tidak Hanya Bikin Mata Terang

Untuk alasan ini, skor rendah pada indeks glikemik (GI). Indeks ini dapat membantu penderita diabetes memahami makanan mana yang cenderung meningkatkan kadar gula darah mereka.

Wortel rebus memiliki skor GI sekitar 39Trusted Source. Ini berarti bahwa mereka tidak mungkin memicu lonjakan gula darah dan aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Sementara itu, penulis ulasan 2018 menyimpulkan bahwa mengonsumsi makanan berserat tinggi dapat membantu mencegah perkembangan diabetes tipe 2. Makanan berserat tinggi juga dapat membantu penderita diabetes tipe 2 mengelola kadar gula darah mereka.

5. Tekanan darah dan kesehatan jantung

Serat dan potasium dalam wortel dapat membantu mengatur tekanan darah.

American Heart Association (AHA) mendorong orang untuk menambahkan lebih sedikit garam, atau sodium, ke dalam makanan, sambil makan lebih banyak makanan yang mengandung potasium, seperti wortel.

Kalium membantu mengendurkan pembuluh darah, mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan masalah kardiovaskular lainnya.

Baca juga: Tips Terbaru Hadapi Serangan Covid-19 Varian Baru, Tingkatkan Imunitas dengan Bahan-bahan Ini

Satu wortel ukuran sedang menyediakan sekitar 4% dari kebutuhan harian seseorang.

Sementara itu, sebuah ulasan tahun 2017 menyimpulkan bahwa orang dengan asupan serat yang tinggi lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular daripada orang yang makan sedikit serat.

Makan banyak serat juga dapat membantu mengurangi kadar lipoprotein densitas rendah, atau kolesterol “jahat” dalam darah.

6. Fungsi kekebalan dan penyembuhan

Antioksidan lain yang diberikan wortel adalah vitamin C.

Vitamin C berkontribusi pada produksi kolagen. Kolagen adalah komponen kunci dari jaringan ikat dan penting untuk penyembuhan luka dan menjaga kesehatan tubuh.

Vitamin ini juga hadir dalam sel-sel kekebalan, yang membantu tubuh melawan penyakit.

Baca juga: Jus Jahe dan Kunyit Sangat Ampuh Meningkatkan Daya Tahan Tubuh di Masa Pandemi Covid-19

Sistem kekebalan yang sehat dapat mencegah berbagai penyakit, termasuk kanker, menurut sebuah studi tahun 2017.

Jika seseorang tidak sehat, sistem kekebalan harus bekerja lebih keras, dan ini dapat membahayakan kadar vitamin C.

Beberapa ahli percaya bahwa mengonsumsi vitamin C tambahan dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh saat sedang stres. Mengkonsumsi vitamin C dapat, misalnya, sedikit mengurangi keparahan dan durasi pilek.

7. Kesehatan tulang

Wortel mengandung vitamin K dan sejumlah kecil kalsium dan fosfor. Semua ini berkontribusi pada kesehatan tulang dan dapat membantu mencegah osteoporosis.

Diet seimbang dapat membantu menjaga kesehatan tulang. 

Seberapa banyak wortel yang dikonsumsi

Satu studi menunjukkan bahwa mengkonsumsi hanya 67 gram wortel sehari dapat menurunkan risiko kanker prostat.

Itu setara dengan hanya satu wortel berukuran sedang atau setengah mangkok irisan wortel.

Baca juga: Khasiat Air Rebusan Daun Jambu Biji, Jadi Obat Alami Atasi Keputihan Saat Hamil

Tentunya, makan wortel saja tidak cukup untuk mengurangi risiko kanker karena banyak kebiasaan gaya hidup terkait dengan kanker yang harus kita hindari, termasuk merokok, minum alkohol, kurang olahraga, dan pola makan yang buruk.

Selain itu, genetika dan kondisi kesehatan lainnya seperti obesitas maupun diabetes juga meningkatkan risiko kanker.

Menambahkan wortel ke dalam makanan kita sehari-hari hanyalah salah satu cara supaya kita dapat mengurangi risiko penyakit mematikan ini.

Sumber: medicalnewstoday.com