Baca tanpa iklan
· 1/8 sendok teh merica bubuk
· 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
· 2 sendok makan minyak untuk menumis
· 15 buah tusuk sate
Baca juga: Resep Bakso Sapi Rumahan Pakai Blender, Sajian Istimewa Idul Adha 2021, Cobain yuk!
Bahan Bumbu Halus:
· 2 butir kemiri, sangrai
· 8 butir bawang merah
· 4 siung bawang putih
· 2 buah cabai merah besar
· 5 buah cabai merah keriting
· 1 buah tomat ukuran kecil
Baca juga: Tips dan Trik Memilih Hewan Kurban yang Baik untuk Idul Adha 2021 Sesuai Syariat Islam
Bahan Pelengkap:
· 2 buah timun, potong-potong
· 3 lembar kol, dipotong-potong
· 2 buah tomat, dipotong-potong
Bahan Taburan:
2 sendok makan bawang goreng
Baca juga: Ucapkan Selamat Idul Adha, Anies Baswedan Malah Dikatai Sosok Ini Tak Cocok Jadi Gubernur, Kenapa?
Cara membuat Sate Kambing Bumbu Merah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Tuang santan, garam, merica, dan gula merah dan masak sampai kental kemudian angkat.
- Masukkan daging. Aduk rata dan diamkan 1 jam di dalam lemari es.
- Tusuk di tusukan sate.
- Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.
- Sajikan bersama pelengkap dan bahan taburan.
Baca juga: Mandi & Berhiaslah Pakailah Pakaian yang Bagus dan Wangi-Wangian Saat Sholat Idul Adha, Ini Maknanya
3. Sate Kambing Gulung Sukiyaki
Sate Kambing Gulung Sukiyaki (Sajian Sedap)
Durasi untuk membuat Sate Kambing Gulung Sukiyaki yakni sekitar 45 menit.
Resep ini dapat disajikan untuk 15 tusuk Sate Kambing Gulung Sukiyaki.
Baca juga: Inilah 40 Link Twibbon Kartu Ucapan untuk Selamat Hari Raya Idul Adha 1442 H, Lengkap Cara Buat
Bahan Sate:
· 300 gram daging kambing giling
· 500 gram daging sukiyaki
· 1 sendok teh air jeruk nipis
· 1 sendok teh garam
Baca juga: Idul Adha di Sumba Timur, Semua Hewan Kurban Dinyatakan Sehat
· 5 siung bawang putih, haluskan
· 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
· 2 sendok teh bubuk kari
· 2 sendok makan kecap manis
Baca juga: Kumpulan Ucapan Selamat Idul Adha 2021 Lengkap Bahasa Inggris dan Indonesia, Cocok Share ke WA
Bahan Sambal Kecap:
· 200 ml kecap manis
· 8 butir bawang merah, iris
· 3 siung bawang putih, iris
· 6 buah cabai rawit merah, iris
· 4 buah jeruk limau
Baca juga: Saatnya Sholat Idul Adha Boleh Sendirian Atau Berjamaah, Ini Kaifiat Sholat, Mulai dengan Seruan Ini
Cara membuat Sate Kambing Gulung Sukiyaki:
- Sate: campur daging kambing, air jeruk nipis, garam, bawang putih, ketumbar bubuk, bubuk kari, dan kecap manis, aduk rata.
- Oleskan di atas daging sukiyaki, gulung.
- Tusuk – tusuk melintang dengan tusuk sate.
- Panaskan panggangan yang sudah dioles minyak.
Baca juga: Daftar Ucapan Idul Adha Yang Pantas Kamu Kirimkan Ke Media Sosial atau Jadi Status di WA, Simak Ini
- Bakar sate sambil dibolak – balik sampai matang.
- Sambal kecap, campur kecap, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah kemudian aduk rata.
- Tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata.
- Sajikan sate dengan sambal kecap.
Baca juga: Pemkab Belu Sumbang Sapi Dua Ekor di Hari Raya Idul Adha
4. Sate Kambing Wonogiri
Memasak Sate Kambing Wonogiri hanya perlu waktu kurang lebih 60 Menit
Resep ini bisa disajikan untuk 22 tusuk.
Bahan yang diperlukan:
· 500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm
· 1 lembar daun pepaya
· 22 tusuk sate
Baca juga: Pelaksanaan Sholat Idul Adha Dipusatkan di Lapangan Puspenmas Soe TTS
Bahan Olesan (aduk rata):
· 4 sendok makan kecap manis
· 1 sendok makan minyak goreng
· 1 sendok teh garam
· 1 sendok teh merica bubuk
Baca juga: Perayaan Idul Adha, 1.517 Ekor Hewan Kurban Bagi Muslim Kota Kupang Siap Disalurkan
Bahan Kuah:
· 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
· 2 cm lengkuas memarkan
· 1 batang serai memarkan
· 2 lembar daun salam
Baca juga: Dimulai Dengan Membaca Niat Sholat Idul Adha, Tata Cara Shalat Berjamaah atau Sendiri dan Gerakan
· 1 sendok teh kecap manis
· 1 1/2 sendok teh garam
· 1/2 sendok teh gula pasir
· 2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca juga: Lafal Doa Menyembelih Qurban Milik Sendiri Atau Orang Lain, Waktu Menyembelih yang Tepat, Idul Adha
Bumbu Halus:
· 2 siung bawang putih
· 5 butir bawang merah
· 2 buah kemiri, sangrai
· 2 cm kunyit bakar
· 2 cm jahe
· 1/2 sendok teh ketumbar
Baca juga: Dilaksanakan Sebelum Sholat Idul Adha 2021, Tata Cara dan Niat Mandi Wajib Idul Adha 2021
Bahan Pelengkap:
· 5 buah cabai rawit merah iris
· 5 butir bawang merah
· 2 buah kemiri sangrai
· 3 cm kunyit, bakar
· 2 cm jahe
· 1/2 sendok teh ketumbar
Baca juga: Shalat Idul Adha 2021 di Rumah Tanpa Khutbah Apakah Sah? Bagaimana Penjelasan MUI?
Bahan Pelengkap:
· 5 buah cabai rawit merah iris
· 8 butir bawang merah, iris
· 1 buah ketimun, potong 3x1 cm, buang biji
· 2 sendok teh kecap manis
Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021 Ayam Pop Sajian Resto Padang, Resep Rasa yang Super Nikmat dari Ayam Pop
Cara membuat Sate Kambing Wonogiri:
- Remas-remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menit kemudian bersihkan.
- Rendam daging kambing dalam bahan olesan dan diamkan 10 menit.
- Tusuk di tusukan sate.
- Bakar sambil dioleskan bahan olesan sampai matang.
Baca juga: Apakah Sah Sholat Idul Adha di Rumah Tanpa Khutbah? Berikut Penjelasan Majelis Ulama Indonesia
- Pisahkan dari tusukannya.
- Kuah, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum.
- Tuang santan, tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula kemudian diaduk sampai mendidih.
- Sajikan sate bersama siraman kuah dan pelengkapnya. (Tribunnews.com/Yurika)(Sajiansedap.grid.id/Dwi)
Berita Lain Terkait Idul Adha 1442 H
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Kumpulan Resep Bumbu Sate Kambing Spesial Idul Adha: Bumbu Kecap Pedas hingga Bumbu Khas Wonogiri