BBPP Kementan Fermentasi Jerami Solusi Pakan Bernutrisi di Musim Kemarau

Pakan Ternak

Jerami padi sebagai pakan ternak ruminansia. terutama untuk sumber serat. Ketersediaan jerami padi di berbagai daerah cukup banyak. bahkan melimpah pada musim panen padi.

Akan tetapi. kualitas gizi jerami rendah. yang ditandai oleh rendahnya kandungan protein dan tingginya kandungan silika dan lignin. sehingga kecernaan jerami padi rendah. Karena itu. pemberian jerami padi mentah kurang menguntungkan dari aspek kesehatan ternak.

Jerami merupakan salah satu bahan pakan ternak yang kurang bermutu. Zat- zat yang terkandung di dalamnya. seperti selulosa yang sebenarnya masih bisa dimanfaatkan oleh sapi terselubung oleh dinding keras yakni silica dan lignin sehingga selulosa sulit dicerna oleh sapi.

Daya cerna jerami padi rendah disebabkan karena struktur jerami yang sudah tua dan jaringan-jaringan pada jerami telah mengalami proses pengerasan. Akan tetapi manfaat jerami padi dapat ditingkatkan melalui proses fermentasi.

Proses fermentasi jerami berbeda dengan amoniasi yang merupakan proses perombakan dari struktur keras menjadi struktur yang lebih lunak.

Dengan demikian yang berubah dalam proses amoniasi hanyalah struktur fisiknya saja dan penambahan unsur N. Sedangkan fermentasi jerami merupakan proses perombakan struktur keras secara fisik. kimia dan biologi sehingga struktur yang kompleks tadi akan berubah menjadi lebih sederhana dan daya cerna ternak menjadi lebih efisien. (Ami Daiman)
 
Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS