5 Fakta Yang Wajib Anda Tahu Tentang Micin, Kepoin!
Mengapa sering digunakan sebagai bumbu dapur dalam keluarga serta sejarahnya
lihat foto
Penggunaan MSG disarankan tak dalam jumlah banyak. Meski dampaknya tak nampak dalam waktu singkat, jika MSG dikonsumsi setiap hari, semakin lama efeknya akan menumpuk.
MSG dapat digantikan dengan rempah-rempah alami seperti kunyit, jahe, lada, cengkeh, kayu manis, kemiri, dan ketumbar.
Menurut Persatuan Pabrik Monosodium Glutamate dan Glutamic Acid Indonesia (P2MI), MSG aman dikonsumsi dalam takaran penggunaan secukupnya.
Penelitan dari Southeast Asian Food and Agricultural Science and Technology Center (SEAFAST Center) IPB pada 2007, konsumsi MSG harian orang Indonesia sekitar 0,7 gram per orang per hari.
Jumlah ini lebih sedikit dari konsumsi MSG di Amerika Serikat kurang dari 1 gram per orang per hari dan Jepang 2 gram per orang per hari. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Fakta soal "Micin", dari Sejarah hingga Batas Konsumsinya"
Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul 5 Fakta Micin yang Tak Banyak Orang Tahu, dari Sejarah Hingga Batas Konsumsi Maksimal Sehari!, https://style.tribunnews.com/2019/07/11/5-fakta-micin-yang-tak-banyak-orang-tahu-dari-sejarah-hingga-batas-konsumsi-maksimal-sehari?page=all.
