VIDEO: Gubernur NTT Viktor Laiskodat sebut Sophia Hasil Riset Terbaik Undana, Minuman Keras Khas NTT

Berdasarkan undangan tertulis dari pihak Undana kepada POS-KUPANG.COM, acara peluncuran Sophia akan dilakukan sekitar pukul 14.00 Wita, yang akan dihadiri oleh Gubernur Provinsi NTT, Viktor Bungtilu Laiskodat.

Dr Dodi Darma kusuma, selaku formulator Sophia yang pernah diwawancarai POS-KUPANG.COM terkait Sophia, menyebut Sophi ini berkualitas dan bercitarasa tinggi.

Ia membandingkan Sophia dengan Soju (Minuman beralkohol khas Korea Selatan).

"Berdasarkan pengalaman dan pengetahuan saya pribadi, Soju saja sudah berkelas. Kalau saya kasi great dalam skala 7, Sophia masih dua poin di atas Soju," ungkapnya.

Bahan baku yang dipilih untuk dikaji, kata Dodi, tentu yang berkualitas.

Jadi tugas kami adalah memperbaiki, lalu formulasi. Tapi kami akan tetap total membantu project ini. Kalau sudah aman di pasar, mandiri, kita tinggal mengawasi atau mengontrol kualitas ya," paparnya.

Ia mengatakan, dalam rangka peluncuran Sophia, ada 6 tenaga ahli yang dilibatkan.

Dua profesor, tiga doktor, termasuk dirinya, dan satu master.

Menurutnya keberadaan Sophia nanti jika sudah beredar di pasar, akan memberikan multi efek bagi peningkatan perekonomian di NTT.

Ia menambahkan, ada tiga jenis minuman yang akan dihasilkan dari formulasinya.

Satu di antaranya dengan kadar alkohol 45 persen.

(*)