SPPG Yayasan Sinar Mentari Sejati Fokus pada Kualitas dan Pemberdayaan Warga

“Kalau jaraknya terlalu jauh, aroma dan kualitas makanan bisa berubah. Karena itu, distribusi difokuskan pada sekolah-sekolah serta Posyandu yang dekat dengan dapur,” jelas Kristoforus.

Rincian Pembagian Tugas di Dapur SPPG

Sebanyak 47 pekerja di SPPG Yayasan Sinar Mentari Sejati terbagi dalam sejumlah divisi dengan tugas masing-masing, yaitu:

Pembersihan: 13 orang

Pengolahan: 8 orang

Pemorsian: 9 orang

Persiapan: 9 orang

Distribusi: 4 orang

Pengawas Produksi dan Kualitas: 1 orang

Pengawas Pengadaan Bahan Pangan: 1 orang

Pengawas Pemeliharaan dan Penghantaran: 1 orang

Menurut Kristoforus, pembagian ini membuat sistem kerja lebih terstruktur, higienis, dan efisien.

“Belum ada komplain dari masyarakat. Justru banyak yang ingin mendaftar jadi tenaga kerja. Namun, kuota maksimal hanya 47 orang, dan kami memprioritaskan warga yang tinggal di sekitar dapur. Jadi ibu-ibu rumah tangga yang kita berdayakan,” tandasnya.(nov) 

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM lainnya di GOOGLE NEWS