1/4 sendok teh merica halus

500 ml santan kental dari 1 butir kelapa

1000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental

2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Makanan, Rendang Daging Sapi, Santapan yang Lezat Saat Sahur dan Buka Puasa Ramadan

Bumbu Halus

3 butir kemiri, disangrai

4 cm kunyit, dibakar

8 butir bawang merah

Baca juga: Resep Makanan, Orak-arik Kubis Telur, Inspirasi Menu Diet Saat Bulan Puasa

3 siung bawang putih

2 buah cabai rawit

5 buah cabai merah keriting

1/2 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh jintan

2 cm jahe

Langkah Pembuatan

• Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukan daging.
• Aduk sampai berubah warna.
• Masukan garam, gula dan merica bubuk. Aduk Rata. Tuang santan encer.
• Masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan daging setengah empuk.
• Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masak sampai matang.

Selamat mencoba ya! (*)

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS

Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribunsulbar.com