3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis

200 gram kelapa parut kasar, goreng

1 sendok teh garam

3 sendok makan gula merah, sisir

Baca juga: Resep Makanan Menu Sahur Ramadhan 2024, Ada Sop Kambing Madura yang Mantap Ditemani Nasi Hangat

1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air

2 sendok makan minyak untuk menumis

1000 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

Baca juga: Resep Makanan, Es Cappucino Cincau, Minuman Buka Puasa Ramadhan 2024 yang Menyegarkan

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh jintan

Baca juga: Resep Makanan Menu Buka Puasa Ramadhan 2024, Cobain Ayam Bakar Kecap Pedas yang Menggoda

1 sendok teh kari bubuk

Cara Membuat Kering Kentang Serundeng Kari:

1. Rendam kentang dalam air dingin, air kapur sirih, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.

2. Goreng kentang di atas api sedang sampai kering, lalu isihkan.

Baca juga: Resep Makanan, Es Dung Dung Durian, Menu Buka Puasa Ramadhan 2024 yang Menyegarkan