Baca tanpa iklan
POs-KUPANG.COM - Hari raya Idul Adha 1442H hanya menghitung hari.
Idul Adha jatuh pada tanggal 20 Juli 2021
Di hari istimewa itu, apa yang akan disiapkan untuk makan bersama keluarga?
Tentunya dengan menyediakan masakan khas/
Ada banyak masakan khas Idul Adha yang bisa menjadipilihan
Baca juga: Masakan khas Idul Adha Sop Iga Kambing Dengan Cita Rasa Rempah-Rempah, Ini Resepnya
Kali ini kami akan sampaikan masakan khas Idul Adha dari olahan dagin
Masakan khas Idul Adha empal serundeng daun jeruk.
Jika dilihat maka waktu persiapan hingga masak hanya 60 menit saja, memasaknya juga tidak rumit
Resep Idul Adha ini pasti nikmat meskipun disantap hanya dengan nasi hangat.
Supaya tidak penasaran, segera sajikan resep Idul Adha ini untuk makan malam
Baca juga: Masakan Khas Padang : Daging Bakar Bumbu Padang Cocok Hadir di Meja Idul Adha 2021
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
500 gram daging sengkel, potong-potong
500 ml air
Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021 : Resep Gulai Kambing, Sate Kambing Kecap Pedas. Tongseng Kambing
2 lembar daun salam
3 tangkai serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan gula merah
300 ml santan dari 1 butir kelapa
Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021, Resep Tumis Babat Sapi, Sate Khas Wonogiri dan Kare Kambing Melinjo
200 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan air asam, dari 1 sendok makan asam larutkan dalam 2 sendok air
15 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
Bumbu Halus:
Baca juga: Nikmatnya Masakan Khas Idul Adha Dari Sulawesi dan Kalimantan, Idul Adha 2021 Kapan?
5 butir kemiri, sangrai
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar bubuk
1/4 sendok teh jintan
Baca juga: Kapan Idul Adha 2021 Apa Masakan Khas Idul Adha dari Sumatera Selain Kari Kambing &Rendang; Sapi
Cara Membuat Empal Serundeng Daun Jeruk:
1. Rebus air, daun salam, serai, lengkuas, gula merah,dan bumbu halus sampai mendidih. Masukkan daging. Biarkan setengah matang. Angkat Iris searah serat dan pukul - pukul melebar.
2. Rebus kembali daging bersama santan, sisa air, kelapa parut, garam, air asam, dan daun jeruk, di atas api kecil sampai daging matang.
3. Tiriskan daging dengan saringan.
4. Goreng daging bersama kelapanya sebentar saja.
Berita lain terkait Idul Adha 2021