Politani Kupang Gandeng IDUKA Gelar Workshop Pengembangan Produk Kopi Spesialti dan Bakery Kopi

Laporan Reporter POS-KUPANG.COM, Eklesia Mei

POS-KUPANG, COM, KUPANG- Politeknik Pertanian Negeri (Politani) Kupang berkolaborasi dengan Dunia Industri dan Dunia Kerja atau IDUKA menyelenggarakan Workshop Pengembangan Produk Kopi Spesialti dan Bakery Kopi.

Kegiatan itu berlangsung di Hotel Sotis Kupang, 28-30 Juni 2024.

Koordinator kegiatan Senni J. Bunga, ST.,MBiotechSt., Ph.D mengatakan, terdapat beberapa workshop yang dilakukan, salah satunya program menguji kompetensi kepada mahasiswa-mahasiswa Politani Kupang.

"Workshop hari ini adalah workshop yang berhubungan dengan spesialti kopi yang diharapkan nantinya untuk kedepan, kami dari Politani khususnya Prodi Rekayasa Pangan bisa menciptakan atau mempunyai suatu produk yang spesial dari Politani yang bisa kita andalkan," ungkap Senni.

Saat ini, kata Senni, Politani telah melakukan ekplore beberapa jenis kopi yang ada di daratan Timor.

"Yang kami khususnya di sini, di Pulau Timor. Rencananya akan dilakukan oleh mahasiswa-mahasiswa kami yang semester 8. Mereka sudah mulai mencari topik penelitian yang berhubungan dengan kopi," bebernya.

Senni berharap, ke depannya, Politani bisa mempunyai kopi spesialti. Selain itu, melalui kolaborasi dengan IDUKA khususnya dari Kopi Indonesia yang memiliki kewenangan banyak dari kopi.

Sementara itu, Direktur LSP Kopi Indonesia, Krisdiandi menyampaikan terima kasih kepada Koordinator kegiatan Workshop yang telah memperkenankan LSP Kopi Indonesia menjadi narasumber dalam kegiatan tersebut.

"LSP Kopi Indonesia telah berdiri sejak 14 Maret 2014. Di tahun ini kita sudab berusia 10 tahun," sebutnya.

Dia menyebut, dalam materi yang dibawakannya, terdapat 17 skema yang bisa diambil sertifikasinya oleh LSP Kopi Indonesia.

Direktur Politani Kupang, Johanis A. Jermias,S.Pt.,M.Sc menyebut, kegiatan workshop tersebut merupakan kegiatan yang sangat baik dalam hal untuk pengembangan kompetensi generasi muda.

Baca juga: Politani Kupang Gelar Uji Kompetensi Barista Bagi 84 Mahasiswa 

"Saya sangat mengapresiasi kepada koordinator dan tim yang telah menyiapkan segala sesuatunya demi terlaksananya kegiatan ini," ucapnya.

Dia berharap, tujuan kegiatan tersebut bisa tercapai dengan berbagai masukan dan ilmu dari para narasumber.

"Dengan kita mengikuti kegiatan ini dengan baik, diharapkan agar apa yang kita buat bisa mengjasilkan hal yang baik," ujarnya. (cr20)

Ikuti berita POS-KUPANG.COM lainnya di GOOGLE NEWS