Resep Makanan
Resep Makanan, Cumi Saus Tiram yang Bisa Dibuat di Rumah Saja
Ini dia resep makanan, cumi saus tiram yang bisa dibuat di rumah saja. Simpel dan lezat, cocok untuk menu buka puasa dan sahur.
Penulis: Agustina | Editor: Alfons Nedabang
lihat foto
POS-KUPANG.COM - Untuk kamu pecinta seafood, wajib untuk mencoba resep cumi saus tiram yang bisa dibuat dirumah saja dan tentunya tidak ribet.
Daging cumi yang kenyal dan bercita rasa membuat banyak orang gemar menyantap hidangan berbahan dasar cumi-cumi.
Banyak masakan yang memanfaatkan cumi sebagai bahan utama maupun bahan pelengkap dalam masakan.
Mulai dari nasi goreng, tumis sayur, hingga sup seafood yang banyak dijual di restoran mewah.
Tapi, sekarang tidak perlu lagi untuk pergi ke restoran mewah untuk bisa menikmati hidangan lezat cumi-cumi.
Berikut ini resep makanan cumi saus tiram ala Devina Hermawan yang bisa dibuat di rumah saja.
Bahan-bahan
Bahan marinasi
- 500 gr cumi
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica
- 1 sdm maizena
Bahan Saus
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm maizena
- 300 ml air
- 1 sdt minyak wijen
Bahan Pelengkap
- ½ buah bawang bombai ukuran kecil
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 batang daun bawang
- 4 cm jahe
- 1 sdm margarin
Langkah Pembuatan
Potong-potong cumi, belah dua bagian kepala dan buang matanya.
Marinasi cumi dengan garam, merica, kecap inggris, baking powder dan maizena, aduk rata. Diamkan minimal 15 menit.
Cincang bawang putih, bawang merah, iris tebal bawang bombai, iris miring cabai merah, daun bawang dan jahe.
Campurkan air, saus tiram, kecap inggris, kecap ikan, kecap manis, kaldu ayam bubuk, gula dan maizena, aduk rata.
Panaskan minyak, goreng cumi beberapa saat, lalu tiriskan dan sisihkan sebagian minyak.
Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga wangi kemudian masukkan margarin, tumis sesaat.
Masukkan bawang bombai dan cabai merah, tumis hingga wangi.
Masukkan larutan saus, masak hingga mendidih kemudian masukkan cumi, daun bawang dan minyak wijen, aduk rata.
Cumi saus tiram siap disajikan.
Hidangan ini cocok untuk disantap saat buka puasa dan sahur.
Selamat mencoba.(*)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.