Berita Kabupaten Kupang
Kacang Arbila Hutan Bahan Makanan Pengganti Orang Timor, Butuh Kesabaran Saat Memasak
baru bisa dipanen saat musim kemarau sekitar bulan September hingga November saat buah kacang sudah mulai mengering.
Editor:
Rosalina Woso
lihat foto
POS-KUPANG.COM/HO-
TANAMAN - Salah satu tanaman hutan yang sering ditemui tumbuh liar pedalam pulau timor adalah kacang arbila (Phaseolus lunatus L) atau dalam istilah orang Timor atau Atoin Meto disebut koto atau koto fui.
Sebab pengolahan yang kurang tepat terhadap kacang arbila, dilaporkan telah mengakibatkan korban kematian. Diketahui di dalam biji kacang arbila mengandung senyawa sianida yang diduga cukup tinggi.
Selain sebagai makanan penganti jagung dan beras, koto juga dimanfaatkan oleh masyarakat untuk mendapatkan tambahan ekonomi dengan menjual kacang yang telah diolah tersebut.
Untuk menikmati kacang ini biasanya orang Amarasi mengkonsumsi dengan mencampur parutan kelapa bersama kacang arbila rebus tersebut.(ary)
Ikuti Berita POS-KUPANG.COM Lainnya di GOOGLE NEWS
Tags
Berita Kabupaten Kupang
Kabupaten Kupang
Kacang Arbila
POS-KUPANG.COM
Pos Kupang Hari Ini
Orang Timor
Rekomendasi untuk Anda
Baca Juga
![[FULL] Tanda Tanya Kursi Kosong Kabinet Prabowo, Pakar: Penting Jangan Orang yang Terseret Hukum](https://img.youtube.com/vi/UDBWcPvzbx0/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.