Cara Membuat Sayur Asam Jagung Manis, Rekomendasi Menu Buka Puasa Enak dan Gurih

Bumbu halus

Siapkan bumbu halus berikut ini:

5 buah cabe merah keriting

8 buah cabe rawit merah besar

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 potong terasi bakar

2 sdt garam,atau kaldu bubuk 

Cara Membuat

Rebus jagung dan melinjo

Didihkan air secukupnya dalam panci rebus jagung dan buah melinjo hingga lunak.

Dalam panci terpisah, rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak. Angkat, remas-remas, saring airnya sekitar 100 ml. 

Masukkan bumbu halus

Masukkan bumbu halus dan gula aren ,garam dan kaldu bubuk ke dalam rebusan jagung, bersama lengkuas dan daun salam. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Rebus

Sajikan

Masukkan daun melinjo dan air asam didihkan kembali. Angkat dan sajikan hangat. (*)

Berita terkait ramadan 2022