Cara Membuat Sayur Asam Jagung Manis, Rekomendasi Menu Buka Puasa Enak dan Gurih

Cara Membuat Sayur Asam Jagung Manis, Rekomendasi Menu Buka Puasa Enak dan Gurih

POS-KUPANG.COM - Setelah selama satu hari penuh menahan lapar dan haus, tubuh butuh asupan gizi yang memadai saat berbuka. 

Tentu menu yang cocok untuk berbuka puasa selain manis tentung banyak air atau berkuah. 

Nah, jika mom bingung menu buka puasa untuk keluarga, Sayur Asam Jagung Manis bisa jadi salah satu rekomendasi untuk menu buka puasa keluarga. 

Selain rasanya yang gurih dan enak, Sayur Asam Jagung Manis juga memberikan efek segar. 

Baca juga: Berbuka dengan yang Manis, Ini 5 Amalan Sunnah saat Berbuka Puasa di Bulan Ramadan

Yuk dicoba ya moms. Berikut Cara Mebuat Sayur Asam Jagung Manis 

Bahan membuat sayur asem

2 buah jagung manis, potong-potong

100 g melinjo muda

2 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 buah labu siam, potong-potong

7 helai kacang panjang, potong-potong

50 g daun melinjo muda

3 buah asam muda/1 sdm asam jawa diberi air 1 potong kecil gula aren

Baca juga: Liga 1: Hindari Jenuh Saat Puasa, Ini yang Dilakukan Pemain Pangeran Biru Maung Persib

Bumbu halus

Siapkan bumbu halus berikut ini:

5 buah cabe merah keriting

8 buah cabe rawit merah besar

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 potong terasi bakar

2 sdt garam,atau kaldu bubuk 

Cara Membuat

Rebus jagung dan melinjo

Didihkan air secukupnya dalam panci rebus jagung dan buah melinjo hingga lunak.

Dalam panci terpisah, rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak. Angkat, remas-remas, saring airnya sekitar 100 ml. 

Masukkan bumbu halus

Masukkan bumbu halus dan gula aren ,garam dan kaldu bubuk ke dalam rebusan jagung, bersama lengkuas dan daun salam. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Rebus

Sajikan

Masukkan daun melinjo dan air asam didihkan kembali. Angkat dan sajikan hangat. (*)

Berita terkait ramadan 2022