Resep Kambing Kecap Pedas & Sate Kambing Bumbu Merah Ini Patut Dicoba, Dijamin Kamu Bakal Ketagihan

POS-KUPANG.COM – Setiap Hari Raya Idul Adha persediaan daging so pasti ada di setiap rumah. Demikian pula dalam hari raya tahun 2021 ini.

Persediaan daging itu pasti ada dan akan diolah untuk kebutuhan konsumsi dalam rumah tangga.

Kali ini, kami menyiapkan sajian tentang bagaimana mengolah daging kambing menjadi santapan yang gurih dan nikmat.

Berikut, kumpulan resep bumbu sate kambing yang enak dan mudah kamu muat di rumah-rumah.

Baca juga: Kata-Kata Mutiara Ini Cocok Jadi Ucapan Hari Raya Idul Adha 1442 H, Penuh Bermakna & Menyentuh Hati

Sate kambing bisa jadi pilihan yang tepat untuk menu spesial Idul Adha.

Sate kambing dengan berbagai bumbu lezat siap jadi hidangan saat berkumpul bersama keluarga.

Agar hidangan di rumah terasa lebih nikmat, mungkin cocok Anda mencoba resep ini.

Resep memasak daging kambing ini yang kami sajikan ini, dikutip dari Sajian Sedap:

1. Sate Kambing Kecap Pedas

Waktu yang diperlukan untuk memasak Sate Kambing Kecap Pedas adalah 60 menit.

Dari resep ini dapat menghasilkan 30 tusuk sate.

sate kambing bumbu kecap (sajian sedap)

Baca juga: Cara Buat Rendang Daging Sapi, Sajian Spesial Rayakan Idul Adha 2021

Bahan yang diperlukan:

·         350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm

·         150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm

·         2 sendok makan kecap manis

·         1 sendok makan minyak goreng

·         30 buah tusuk sate

Baca juga: 6 Amalan Sunnah saat Idul Adha: Berangkat dan Pulang Melewati Jalan yang Berbeda

Bumbu Halus:

·         1 sendok makan ketumbar bubuk

·         3 buah cabai merah keriting

·         3 buah cabai merah rawit

·         1/2 sendok teh garam

Baca juga: Dua Sapi Diberikan Dewi Persik untuk Kurban Saat Idul Adha, Begini Doanya Saat Pandemi

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):

·         5 sendok makan kecap manis

·         5 butir bawang merah, diiris halus

·         8 buah cabai rawit hijau, diiris

Pelengkap:

·         3 buah lontong, dipotong-potong

·         2 buah tomat merah, diiris

Baca juga: Tak Hanya Kata Bijak, Deretan Pantun Ini Pantas Untuk Ucapan Idul Adha 1442 H, Ayo Buruan Simak Ini

Cara membuat Sate Kambing Kecap Pedas:

- Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas dan diamkan 1 jam.

- Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

- Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

Baca juga: Puluhan Ekor Hewan Dikurbankan di Hari Idul Adha di Borong dan Rana Mese,Polres Matim Sembeli 3Sapi

2. Sate Kambing Bumbu Merah

Untuk membuat Sate Kambing Bumbu Merah dibutuhkan waktu kurang lebih 60 menit.

Resep berikut ini dapat menghasilkan 15 tusuk sate.

Bahan-bahan yang diperlukan:

·         500 gram daging kambing, dipotong 2x2cm

·         2 cm lengkuas, dimemarkan

·         2 batang serai, dimemarkan

Baca juga: Rayakan di Rumah Saja, Inilah 6 Tradisi Unik Perayaan Idul Adha di Indonesia, ada Grebeg Gunungan

·         4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

·         1 sendok teh garam

·         1/2 sendok teh gula merah

·         1/8 sendok teh merica bubuk

·         100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

·         2 sendok makan minyak untuk menumis

·         15 buah tusuk sate

Baca juga: Resep Bakso Sapi Rumahan Pakai Blender, Sajian Istimewa Idul Adha 2021, Cobain yuk!

Bahan Bumbu Halus:

·         2 butir kemiri, sangrai

·         8 butir bawang merah

·         4 siung bawang putih

·         2 buah cabai merah besar

·         5 buah cabai merah keriting

·         1 buah tomat ukuran kecil

Baca juga: Tips dan Trik Memilih Hewan Kurban yang Baik untuk Idul Adha 2021 Sesuai Syariat Islam

Bahan Pelengkap:

·         2 buah timun, potong-potong

·         3 lembar kol, dipotong-potong

·         2 buah tomat, dipotong-potong

Bahan Taburan:

2 sendok makan bawang goreng

Baca juga: Ucapkan Selamat Idul Adha, Anies Baswedan Malah Dikatai Sosok Ini Tak Cocok Jadi Gubernur, Kenapa?

Cara membuat Sate Kambing Bumbu Merah 

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.

- Tuang santan, garam, merica, dan gula merah dan masak sampai kental kemudian angkat.

- Masukkan daging. Aduk rata dan diamkan 1 jam di dalam lemari es.

- Tusuk di tusukan sate.

- Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.

- Sajikan bersama pelengkap dan bahan taburan.

Baca juga: Mandi & Berhiaslah Pakailah Pakaian yang Bagus dan Wangi-Wangian Saat Sholat Idul Adha, Ini Maknanya

3. Sate Kambing Gulung Sukiyaki

Sate Kambing Gulung Sukiyaki (Sajian Sedap)

Durasi untuk membuat Sate Kambing Gulung Sukiyaki yakni sekitar 45 menit.

Resep ini dapat disajikan untuk 15 tusuk Sate Kambing Gulung Sukiyaki.

Baca juga: Inilah 40 Link Twibbon Kartu Ucapan untuk Selamat Hari Raya Idul Adha 1442 H, Lengkap Cara Buat

Bahan Sate:

·         300 gram daging kambing giling

·         500 gram daging sukiyaki

·         1 sendok teh air jeruk nipis

·         1 sendok teh garam

Baca juga: Idul Adha di Sumba Timur, Semua Hewan Kurban Dinyatakan Sehat 

·         5 siung bawang putih, haluskan

·         1/2 sendok teh ketumbar bubuk

·         2 sendok teh bubuk kari

·         2 sendok makan kecap manis

Baca juga: Kumpulan Ucapan Selamat Idul Adha 2021 Lengkap Bahasa Inggris dan Indonesia, Cocok Share ke WA

Bahan Sambal Kecap:

·         200 ml kecap manis

·         8 butir bawang merah, iris

·         3 siung bawang putih, iris

·         6 buah cabai rawit merah, iris

·         4 buah jeruk limau

Baca juga: Saatnya Sholat Idul Adha Boleh Sendirian Atau Berjamaah, Ini Kaifiat Sholat, Mulai dengan Seruan Ini

Cara membuat Sate Kambing Gulung Sukiyaki:

- Sate: campur daging kambing, air jeruk nipis, garam, bawang putih, ketumbar bubuk, bubuk kari, dan kecap manis, aduk rata.

- Oleskan di atas daging sukiyaki, gulung.

- Tusuk – tusuk melintang dengan tusuk sate.

- Panaskan panggangan yang sudah dioles minyak.

Baca juga: Daftar Ucapan Idul Adha Yang Pantas Kamu Kirimkan Ke Media Sosial atau Jadi Status di WA, Simak Ini

- Bakar sate sambil dibolak – balik sampai matang.

- Sambal kecap, campur kecap, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah kemudian aduk rata.

- Tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata.

- Sajikan sate dengan sambal kecap.

Baca juga: Pemkab Belu Sumbang Sapi Dua Ekor di Hari Raya Idul Adha

4. Sate Kambing Wonogiri

Memasak Sate Kambing Wonogiri hanya perlu waktu kurang lebih 60 Menit

Resep ini bisa disajikan untuk 22 tusuk.

Bahan yang diperlukan:

·         500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm

·         1 lembar daun pepaya

·         22 tusuk sate

Baca juga: Pelaksanaan Sholat Idul Adha Dipusatkan di Lapangan Puspenmas Soe TTS

Bahan Olesan (aduk rata):

·         4 sendok makan kecap manis

·         1 sendok makan minyak goreng

·         1 sendok teh garam

·         1 sendok teh merica bubuk

Baca juga: Perayaan Idul Adha, 1.517 Ekor Hewan Kurban Bagi Muslim Kota Kupang Siap Disalurkan

Bahan Kuah:

·         750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

·         2 cm lengkuas memarkan

·         1 batang serai memarkan

·         2 lembar daun salam

Baca juga: Dimulai Dengan Membaca Niat Sholat Idul Adha, Tata Cara Shalat Berjamaah atau Sendiri dan Gerakan

·         1 sendok teh kecap manis

·         1 1/2 sendok teh garam

·         1/2 sendok teh gula pasir

·         2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Lafal Doa Menyembelih Qurban Milik Sendiri Atau Orang Lain, Waktu Menyembelih yang Tepat, Idul Adha

Bumbu Halus:

·         2 siung bawang putih

·         5 butir bawang merah

·         2 buah kemiri, sangrai

·         2 cm kunyit bakar

·         2 cm jahe

·         1/2 sendok teh ketumbar

Baca juga: Dilaksanakan Sebelum Sholat Idul Adha 2021, Tata Cara dan Niat Mandi Wajib Idul Adha 2021

Bahan Pelengkap:

·         5 buah cabai rawit merah iris

·         5 butir bawang merah

·         2 buah kemiri sangrai

·         3 cm kunyit, bakar

·         2 cm jahe

·         1/2 sendok teh ketumbar

Baca juga: Shalat Idul Adha 2021 di Rumah Tanpa Khutbah Apakah Sah? Bagaimana Penjelasan MUI?

Bahan Pelengkap:

·         5 buah cabai rawit merah iris

·         8 butir bawang merah, iris

·         1 buah ketimun, potong 3x1 cm, buang biji

·         2 sendok teh kecap manis

Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021 Ayam Pop Sajian Resto Padang, Resep Rasa yang Super Nikmat dari Ayam Pop

Cara membuat Sate Kambing Wonogiri:

- Remas-remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menit kemudian bersihkan.

- Rendam daging kambing dalam bahan olesan dan diamkan 10 menit.

- Tusuk di tusukan sate.

- Bakar sambil dioleskan bahan olesan sampai matang.

Baca juga: Apakah Sah Sholat Idul Adha di Rumah Tanpa Khutbah? Berikut Penjelasan Majelis Ulama Indonesia

- Pisahkan dari tusukannya.

- Kuah, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum.

- Tuang santan, tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula kemudian diaduk sampai mendidih.

- Sajikan sate bersama siraman kuah dan pelengkapnya. (Tribunnews.com/Yurika)(Sajiansedap.grid.id/Dwi)

Berita Lain Terkait Idul Adha 1442 H

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Kumpulan Resep Bumbu Sate Kambing Spesial Idul Adha: Bumbu Kecap Pedas hingga Bumbu Khas Wonogiri