Masakan Khas Idul Adha 2021, Bagaimana Membuat Empal Goreng Empuk dengan Sensasi Rasa Bumbu

Sebagai tambahan, jangan masukkan garam di awal proses masakan karena gara dapat mengikat air dalam daging sehingga daging menjadi keras.

Masukkan garam hanya ketika daging sudah cukup empuk.

Jangan terlalu lama memasak

Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021 Segarnya Opor Daging Ditambah Nenas, Bagaimana Resepnya

Supaya empal tidak mudah hancur, jangan masak empal daging terlalu lama atau terlalu matang.

Sebenarnya, jika Anda hanya memiliki daging potongan kecil dan porsi yang sedikit, Anda cukup memasak empal sekitar satu jam saja.

Cara Memotong Daging yang Benar

Ternyata, tingkat empuk daging bisa diatur mulai dari cara memotongnya lho.

Salah teknik memotong daging, bisa jadi daging malah alot dan tidak enak ketika dimakan.

Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021 Segarnya Opor Daging Ditambah Nenas, Bagaimana Resepnya

Untuk itu, Anda wajib mengetahui cara memotong daging yang tepat agar daging empuk saat dimakan.

Mengutip dari Nakita.id, berikut cara memotong daging yang tepat.

1. Sebelum dipotong, pastikan lemak dan serat daging sudah dibersihkan

Jangan lupa buang juga selaput keras yang menempel pada daging.

Lemak daging dan serat yang menempel ternyata menyebabkan daging alot meskipun sudah dimasak lama.

Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021 Rendang Daging Susu Kedelai, Bagaimana Resepnya?

2. Memotong daging melawan arah serat

Untuk memudahkan memotong daging, Anda biasanya memotong searah dengan seratnya.