Masakan Khas Idul Adha 2021, Nikmatnya Dimakan Siang Hari Resep Daging Ungkep Melinjo Rawit

2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

Baca juga: Resep Daging Sapi Goreng Bumbu Lengkuas, Inspirasi Menu Masakan Spesial Idul Adha

1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan

1 3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021 Rendang Daging Susu Kedelai, Bagaimana Resepnya?

1.000 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

8 buah bawang merah

3 siung bawang putih

Baca juga: H-10 Idul Adha 2021, Yuk Simak! Resep Masakan dari Daging Qurban Cocok Disajikan Saat Idul Adha 2021

3 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Daging Ungkep Melinjo Rawit:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dengan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan daging masak hingga berubah warna.

2. Masukkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang santan secara bertahap. Masukkan daun melinjo dan cabai rawit. Masak sampai matang dan meresap.

Berita lain terkait Idul Adha 2021

Artikel ini telah tayang di SajianSedap.grid.id dengan judul Resep Idul Adha, Resep Daging Ungkep Melinjo Rawit Enak, Menu Makan Siang yang Selalu Bikin Kita Terbuai