Malas Ribet Masak Menu Buka Puasa Ramadan? Coba 3 Resep Ini Dijamin Mudah, Cepat dan Enak

POS-KUPANG.COM -  Malas Ribet Masak Menu Buka Puasa Ramadan? Coba 3 Resep Ini Dijamin Mudah, Cepat dan Enak

Inilah kumpulan resep menu buka puasa pertama Ramadan 2021, dari takjil hingga makanan berat.

Buka puasa pertama sering kali disambut dengan antusias.

Baca juga: Lengkap, Ceramah Kultum Ramadan 2021 Hari Pertama hingga Hari 30 Ramadhan 2021

Baca juga: Lama Tak Muncul di Televisi, Tuan Guru Bajang Tiba-tiba Posting Ini Saat Ramadan 2021, Apa?

Tak heran banyak dari kita yang mempersiapkan beragam menu lezat untuk berbuka puasa di tanggal 1 Ramadhan.

Apalagi, tubuh tidak mendapat asupan makanan dan minuman selama 14 jam.

Menu buka puasa biasanya terdiri dari takjil dan hidangan utama.

Berikut ini empat resep menu buka puasa yang bisa dicoba sendiri di rumah.

Mulai dari ayam bakar bumbu hingga jalangkote.

Makanan tersebut, dapat disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.

Untuk ayam bakar bumbu dimasak selama 60 menit.
Cukup siapkan bahan-bahan, seperti daging ayam, santan, merica, garam hingga bumbu halus lainnya.

Lalu, bagaimana resep menu buka puasa?

Berikut resep menu buka puasa, dilansir sajiansedap.grid.id:

1. Resep Ayam Bakar Bumbu

Resep Ayam Bakar Bumbu.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

- 1 ekor ayam, potong 4 bagian

- 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 1 1/2 sendok makan air

Baca juga: 5 Hal Ini Bisa Batalkan Puasa Ramadan Kamu, Wajib Tahu Nomor 5 Paling Sering Guys

- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica

- 1 sendok teh gula merah

Bumbu Halus:

- 16 butir bawang merah

- 8 siung bawang putih

- 20 buah cabai merah keriting

- 2 sendok teh ketumbar, sangrai

- 2 cm kunyit

- 3 cm kencur
- 3 cm lengkuas

- 1 sendok teh terasi, bakar

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Gurih:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa, diamkan 15 menit dan sisihkan.

2. Rebus santan bersama bumbu yang dihaluskan hingga mendidih.

Kemudian, masukkan ayam, garam, merica dan gula merah.

Masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk dan meresap, serta angkat.

3. Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

2. Resep Martabak Tahu Jamur

Resep Martabak Tahu Jamur.

Waktu: 30 Menit
Sajian: 15 Buah

Bahan:

- 10 gram jamur kuping, direndam air panas, diiris halus

Baca juga: Simak Renungan Ramadan 2021 Hari Pertama di Tengah Bencana Alam yang Melanda NTT

- 1 buah tahu cina, dihaluskan

- 50 gram jamur kaleng, diiris

- 5 batang daun bawang, diiris halus

- 2 batang seledri, diiris halus

- 15 lembar kulit lumpia

- 3 butir telur

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 2 putih telur, untuk merekatkan

Bahan Acar:

- 1 buah wortel, dipotong kotak

- 2 buah ketimun, dibuang bijinya, dipotong kotak

- 4 buah cabai rawit hijau, dipotong 1/2 cm

- 1/4 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh cuka

Cara Membuat Martabak Tahu:

1. Campur tahu cina, jamur kaleng, jamur kuping, daun bawang, seledri, telur, garam, dan merica.

Kemudian, aduk rata, isikan di atas kulit lumpia.

Lalu, lipat kanan kiri, bungkus dan rekatkan dengan putih telur.

2. Panaskan minyak, goreng martabak di atas api sedang sampai matang.

Baca juga: Catat Jadwal Imsak Puasa Hari ke-2 Ramadan Rabu 14 April Yogyakarta Menurut bimasislam.kemenag.go.id

3. Acar, campur wortel, ketimun, cabai, garam, gula pasir, dan cuka.

Aduk rata, diamkan 30 menit hingga meresap.

4. Sajikan martabak bersama acar.

3. Resep Bubur Sumsum Pisang

Resep Bubur Sumsum Pisang.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:

3 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong-potong

Bahan Sumsum:

- 200 gram tepung beras

- 1 sendok teh garam

- 4 lembar daun pandan

- 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa

Baca juga: Hubungan Badan di Siang Hari Batalkan Puasa Ramadan? Begini Hukumnya Simak Baik-baik Para Pasutri

Sirup Gula Merah:

- 350 gram gula merah, disisir halus

- 500 ml air

- 3 lembar daun pandan

- 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bubur Sumsum Pisang:

Pertama, membuat sirup gula: rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam sampai mendidih dan mengental.

Kedua, buat bubur sumsum: masak tepung beras, garam, pandan, dan santan.

Masak sambil diaduk hingga mengental, kemudian, tuang bubur sumsum dalam mangkuk, tata pisang diatasnya.

Terakhir, siram dengan sirup gula dan sajikan.

4. Resep Jalangkote

Waktu: 45 Menit

Sajian: 20 Buah

Bahan Kulit:

- 165 gram tepung terigu protein sedang

- 30 gram maizena

- 1/2 sendok teh garam

- 85 ml air hangat

- 1/2 sendok makan minyak goreng

Bahan Isi:

- 2 siung bawang putih, dicincang halus

Baca juga: Pesan Ramadan 2021 Anies Baswedan Disoroti Netizen, Gubernur DKI Minta Tahan Godaan, Apa?

- 4 butir bawang merah, dicincang halus

- 175gram daging giling

- 100 gram kentang, dipotong dadu, direbus

- 100 gram wortel, dipotong dadu, direbus

- 25 gram soun, seduh, tiriskan

- 25 gram taoge

- 1 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1 batang daun bawang, diiris halus

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Sambal:

- 3 buah cabai merah besar, direbus,

- 4 buah cabai rawit merah, direbus

- 3 siung bawang putih , direbus

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 100 ml air panas

- 1/4 sendok teh cuka

Cara Membuat Resep Jalangkote:

1. Isi, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan kentang, wortel, soun, taoge, garam, dan gula, aduk sampai layu.

Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata dan sisihkan.

3. Kulit, uleni bahan kulit sampai rata.

Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi.

Mulai dari ketebalan nomor 1 (paling besar), dua sampai tiga kali sampai licin.

Kurangi ketebalannya satu nomor.

Giling lagi 2-3 kali sampai licin.

Kurangi lagi ukuran gilingan satu nomor.

Giling lagi 2-3 kali sampai licin begitu seterusnya sampai ketebalan nomor 6.

Pada tiap gilingan, adonan ditabur tepung.

Baca juga: Bulan Ramadan Stok Beras di Perum Bulog Ruteng Stabil

4. Potong bulat diameter 10 cm, beri isi, lipat dua.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

6. Sambal, haluskan cabai, bawang putih, garam, dan gula.

Tuang air panas, aduk rata, tambahkan cuka dan aduk rata.

7. Sajikan jalangkote bersama sambal.

Berita lain tentang Ramadan 2021