Membuat Nasi Bakar Cakalang di Rumah di Masa Pandemi Covid-19

Nasi juga berperan sebagai penyeimbang dari lauk yang ada di nasi bakar.

Dikdik juga memberi tips agar nasi gurih bisa memiliki tekstur dan aroma yang pas.

"Tekstur nasi tergantung beras yang digunakan.

Kalau pakai beras pandan wangi itu kalah dengan air, artinya penggunaan air tidak sebanyak 3/4 beras," papar Dikdik.

Untuk penggunaan beras ramos atau jenis lain, bisa diukur dengan cara traditional menggunakan ruas telunjuk atau permukaan jari.

• Video Call dengan Jaksa, Lihat Perubahan Wajah Lucinta Luna Setelah 3 Bulan Mendekam di Penjara

• Jurnalis di Malaka Dapat Bantuan Masker dan Sarung Tangan dari Diskominfo

Dikdik menyarankan bisa juga dengan cara pengukuran pasti, yaitu takaran satu gelas beras dan dua gelas air.

Bahan Ikan Cakalang Sambal Kecombrang
Ikan cakalang 100 gram, bawang merah 50 gram, bawang putih 50 gram, serai 3 batang, jahe 20 gram, kecombrang 50 gram, kemangi 10 gram, cabai merah 50 gram, cabai rawit merah 10 gram.

Cara mengolah Ikan Cakalang Sambal Kecombrang
Untuk langkah pertama fillet daging ikan cakalang, buang bagian daging pahit lalu goreng 3/4 matang.

Kemudian suir ikan tidak terlalu kecil.

"Ikan disuir jangan terlalu kecil, karena kita akan mengolah lagi dan dicampurkan dengan sambal yang akan dibuat," papar Dikdik.

Setelah itu siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lalu blend kasar semua bahan.

• Panggilan Ayah Reino Barack untuk Syahrini, Mertua Inces Dikenal Tajir dan Dekat Keluarga Soeharto

• Pernikahannya dengan Sule Gagal Dilaksanakan, Begini Kabar Terbaru Pramugari Cantik Fany Kurniawaty

Kemudian iris tipis kecombrang, serai, dan kupasan jahe.

Kemudian petik daun kemangi tanpa batang.

Selanjutnya siapkan minyak panas dalam pan lalu tumis hasil blend kasar tadi hingga matang.

Masukkan serai dan kecombrang kemudian masukkan suir ikan cakalang, aduk rata hingga matang.