Cara Mudah Bedakan Daging Sapi dan Daging Babi Agar Tak Ditipu Penjual, Salah Satunya dari Bau

POS-KUPANG.COM, BANDUNG - Harga daging sapi di pasaran yang terus melambung memicu terjadinya kejahatan baru.

Kondisi ini dimanfaatkan para penjual untuk menipu pembeli.

Modusnya, kemasan daging sapi diisi daging babi.

Seperti yang terjadi di Bandung, Jawa barat. 

Para pelaku harus berurusan dengan polisi karena melakukan penipuan tersebut. 

Aksi curang penjual daging sapi itu ternyata sudah berlangsung satu tahun.

Menurut polisi, daging babi yang sudah dipasarkan para pelaku mencapai 63 ton.

• Fakta dan Kronologi Daging Babi Dijual Menyerupai Daging Sapi, Begini Cara Pelaku Bohongi Pembeli

Lalu bagaimana cara membedakan daging sapi dengan daging babi atau daging babi hutan alias celeng?

Wakil Ketua Asosiasi Pedagang Sapi Kabupaten Purwakarta, Toni M Hidayat mengatakan, ada tiga cara untuk membedakan daging sapi dengan daging babi.

“Yakni dari warna, tekstur, dan bau,” ujar Toni saat dihubungi Kompas.com melalui saluran telepon, Selasa (12/5/2020).

Toni menjelaskan, warna daging sapi adalah merah jambu.

Sedangkan daging babi lebih gelap atau agak hitam. Dari bau, daging sapi tidak mengeluarkan bau anyir.

Namun daging babi mengeluarkan bau anyir yang cukup pekat.

Sedangkan dari sisi tekstur, daging sapi lebih lembut dibanding daging babi yang agak kasar.

Ketiga hal tersebut bisa menjadi pembeda kedua jenis daging tersebut.