Food Corner
Tips Bikin Sambal Matah Khas Bali yang Enak ala Chef Vindex Tengker
Sambal matah jadi salah satu sambal favorit.Sambal asal Bali ini punya rasa segar yang khas.
lihat foto
POS-KUPANG.COM|JAKARTA - Sambal matah jadi salah satu sambal favorit.
Sambal asal Bali ini punya rasa segar yang khas.
Selain itu, sambal ini juga relatif mudah dibuat.
• Alumni SMA Negeri 1 Kupang Bagi 500 Paket Sembako untuk Warga Kota Kupang
Chef Vindex Tengker menggunakan sambal matah sebagai sambal yang menemani sajian ayam betutu kreasinya.
Dalam demo masak yang ia lakukan dalam Live Instagram Kompas.com Travel besama Le Meridien Jakarta dalam sesi di @kompas.travel, Senin (4/5), Chef Vindex memberikan beberapa tips terkait cara pembuatan sambal matah.
Chef bernama lengkap Vindex Valentino Tengker ini sudah berkiprah di kancah kuliner internasional.
Ia semakin dikenal khalayak sejak jadi juri di acara televisi Master Chef Indonesia. " Sambal matah itu very simple.
• Jau Bata warga Weekarou, Sumba Barat, Merasa Waswas Menanti BLT
Mungkin kalau versi di Manado adalah sambal dabu-dabu ya, kalau Bali itu sambal matah," ujar Chef Vindex.
Berikut bahan-bahan dan cara membuat sambal matah yang simple ala Chef Vindex. Bahan-bahan:
Bawang merah, serai, cabai rawit, terasi, daun jeruk, minyak jelantah, jeruk limau.
Cara membuat Sambal matah ala Chef Vindex
Hal pertama yang perlu kamu lakukan adalah mempersiapkan bahan-bahannya.
Potong-potong bahan-bahan untuk sambal matah.
• Dadar Gulung Ala Aston Kupang Hotel, Alternatif Menu Buka Puasa
Rajang bawang merah, serai, daun jeruk, dan cabai.
"Bawang merah sama serai itu satu banding satu (jumlahnya).
