Jemaat GMIT Batu Karang Kupang Gelar Lomba Pengolahan Ikan, Ini Juaranya

Mengenakan pakaian masak lengkap, setiap tim yang terdiri dari 2 orang mulai menunjukkan keterampilan dan kreasi mereka.

Jika pangan ikan selama ini hanya diolah secara konvensional dengan bumbu seadanya, di tangan para ibu-ibu ini, bahan dasar ikan diolah secara modern tanpa menghilangkan nilai gizi dan cita rasa ikan.

Penyedap rasa pun dikurangi, bahkan tidak digunakan demi menjaga kesehatan dan nilai gizi yang terkandung dalam pangan ikan.

Salah satu tim dari rayon 1, Ny Ida Francis (51) dan Ny Mariati Manao (48) mengaku antusias mengikuti lomba tersebut.

Keduanya menyajikan menu utama Sate Lilit ikan Tuna dan menu tambahan lainnya.

Sebelum mengikuti lomba, keduanya terlebih dahulu melakukan praktik di rumah untuk menampilkan yang masakan yang terbaik.

Bagi keduanya, soal kalah ataupun menang dalam lomba tersebut bukan menjadi prioritas.

Akan tetapi, melalui kegiatan tersebut dapat menyalurkan kreativitas memasak dan meningkatkan kebersamaan, kekerabatan dan kekeluargaan antar jemaat di gereja tersebut.

"Kami hanya berpartisipasi saja untuk kebersamaan dan ambil bagian dalam hari ulang tahun gereja. Jadi, menang atau kalah tidak jadi soal," kata Ny Ida Francis (51) diamini Ny Mariati Manao (48).

Selama satu jam, para peserta tampak serius mengolah pangan ikan. Di samping mereka, terdapat kompor dan peralatan lainnya.

Usai memasak, mereka dengan gesit menyajikan masakan kreasi mereka di atas meja untuk dinilai oleh tim juri.

Ada pun tiga juri yang berkompeten di bidang masakan di antaranya, perwakilan Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi NTT, Yohanis Pandie; Pensiunan ASN Dinas Pertanian NTT dengan keahlian pengolahan hasil, Alex Fanggidae dan Jemaat Silo Naikoten 1, Olga S. Suta Lusi.

Tim juri berkeliling dari satu meja ke meja lainnya dan memberikan penilaian pada masing-masing peserta.

Pengumuman juara akan disampaikan pada Selasa sore, usai ibadah syukur HUT Jemaat Jemaat Batu Karang Kupang ke-13.

Ketua panitia pelaksana, Ina Bengu mengatakan, selain memperingati ulang tahun gereja, lomba tersebut merupakan kelanjutan dari pelatihan bagi kaum ibu dari Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi NTT tentang pengolahan ikan.