VIDEO: Gurihnya Kerupuk Ikan Tuna Balauring, Baru Berhasil Setelah Gagal Berkali-kali. Ini Videonya

Kemudian, dagingnya diris-iris, dihancurkan dengan mesin mol daging. Daging ikan yang sudah hancur lalu dicampur bumbu, setelah itu dikukus masak, diiris lagi baru dijemur 3-4 hari. Proses pengeringannya bisa sampai seminggu sampai pada proses dibungkus untuk dijual.

Walau sudah banyak dikenal masyarakat Lembata, Veronika mengatakan pemasaran produk pangan ikan tuna ini belum sampai ke luar daerah.

"Belum begitu laris jadi belum bisa pastikan satu bulan dapat berapa. Buat banyak tapi ada juga yang tidak terjual," tandasnya.

• VIDEO: SMATER Don Bosco Lewoleba Juara Lomba Marching Band Festival 3 Gunung. Ini Videonya

• VIDEO: Ikuti Cara ini Sebelum Anda Membeli Mobil Keluarga. Simak Videonya

• VIDEO: Penuhi Permintaan Hotel, Lahan Tidur Disulap Jadi Kebun Sayur. Ini Videonya

Produk ini sudah sering dipamerkan pada berbagai event. Pada waktu Expo Uyelewun tahun 2017 lalu, Istri Gubernur NTT, Julie Sutrisno Laiskodat sempat juga beli beberapa bungkus dan bawa ke Kupang.

Menurut Veronika, selama ini dia masih menjual kerupuk ini dari rumah ke rumah.

"Kalau jual door to door maka laku habis. Di Balauring Kecamatan Omesuri juga orang biasa beli," lanjutnya seraya mengakui kalau produk ini belum terlalu laris dibeli.

"Kami tidak putus asa. Sedikit-sedikit kami juga buat."

Keduanya berharap produk pangan andalan ini bisa dikembangkan ke luar Lembata.

Mereka akan lebih semangat bekerja kalau ada pelanggan yang pesan banyak dalam kumpulan paket.

Di tempat pameran, kerupuk seharga Rp15 ribu, abon Rp20 ribu, dan soto Rp15 ribu. Semuanya berbahan dasar ikan tuna.

Pemerintah desa Balauring sendiri sudah berencana menjadikan kelompok ini sebagai bagian dari Badan Usaha Milik Desa (BUMdes) dan mulai dianggarkan pada tahun 2020. (POS-KUPANG.COM, Ricko Wawo)

Nonton Videonya Di Sini: