Karutan SoE Tinjau Dapur Rutan, Tekankan Kualitas Masakan, Jaga Kebersihan, Keamanan dan Pembinaan

POS-KUPANG.COM,Maria Vianey Gunu Gokok

POS-KUPANG.COM,SOE- Kepala Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB SoE, Muhamad Nurzaman, didampingi pejabat struktural meninjau dapur Rutan, Jumat (3/10/2025). 

Kegiatan ini dilakukan untuk memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada warga binaan sesuai dengan standar gizi, kebersihan, dan keamanan pangan.

Dalam kesempatan tersebut, Karutan memberikan apresiasi kepada para petugas dapur yang setiap hari menyiapkan makanan bagi warga binaan.
 
“Terima kasih telah membantu kami. Saya harapkan masak dengan hati, karena yang kalian kerjakan ini untuk teman kalian dan kalian semua,” ujar Muhamad Nurzaman.

Sebagai bentuk keseriusan dalam pengawasan, Karutan juga mencicipi langsung masakan yang disiapkan di dapur.

Baca juga: RSUD SoE Penuh, Dibuka Posko Darurat bagi Pasien Keracunan MBG

Hal ini dilakukan untuk memastikan rasa, kebersihan, dan kelayakan makanan sebelum disajikan kepada warga binaan.

“Saya ingin memastikan makanan yang diberikan kepada warga binaan betul-betul layak konsumsi, tidak hanya sehat tetapi juga enak,” tambahnya.

Beliau menegaskan bahwa dapur merupakan salah satu bagian vital dalam mendukung pemenuhan hak dasar warga binaan, khususnya dalam hal kesehatan. 

Untuk itu, seluruh petugas diingatkan agar tetap menjaga kebersihan, disiplin dalam bekerja, serta memastikan setiap menu yang disajikan bergizi dan layak konsumsi.

Sementara itu, salah satu petugas dapur, Mefi Mone, menyampaikan komitmennya untuk terus memberikan yang terbaik. 

“Kami akan berusaha selalu menjaga kebersihan dan kualitas makanan, karena kami sadar ini bagian penting dari tanggung jawab kami,” ujarnya.

Kunjungan Karutan ini menjadi bentuk perhatian langsung pimpinan terhadap pelaksanaan tugas sehari-hari di Rutan SoE. Diharapkan, dengan peninjauan rutin seperti ini, kualitas pelayanan kepada warga binaan dapat terus ditingkatkan, sejalan dengan semangat pembinaan yang humanis dan berkeadilan. 

Sebelumnya Muhamad Nurzaman sendiri baru menjabat sebagai Kepala Rutan SoE setelah resmi dilantik dan serah terima jabatan (sertijab) pada (30/9/2025) lalu. 

Kegiatan ini menjadi salah satu langkah awal dirinya untuk lebih dekat dengan warga binaan serta memperkuat komunikasi dua arah di lingkungan Rutan SoE.

Dalam kesempatan tersebut, Karutan menyampaikan empat hal penting kepada warga binaan untuk menciptakan lingkungan yang tertib, aman, dan sehat. Pertama, menjaga kebersihan blok hunian.