Baca tanpa iklan
POS-KUPANG.COM - Keupat menjadi salah satu menu yang tidak boleh absen setiap Hari Raya Lebaran, daripada membeli yuk coba buat sendiri dengan ikuti langkah-langkah resep ketupat berikut ini.
Menjelang lebaran, banyak pedangan yang akan menawarkan janur maupun ketupat yang sudah matang untuk disajikan saat hari raya.
Ketupat biasa dihidangkan bersama sayur dan lauk, seperti kuah opor, sayur ketupat, sate, dan sambal ati ampela.
Selain menjadi ikon lemaran, ketupat juga punya makna dan simbol yang penting untuk Indonesia, yakni sebagai simbol kesatuan, persaudaraan, dan kebersamaan.
Daripada harus membeli, yuk coba masak sendiri di rumah dengan mengikuti langkah-langkah resep ketupat yang gurih, lembut, dan tidak mudah basi ini.
Baca juga: Resep Makanan, Opor Ayam Tanpa Santan dan Sambal Ati Ampela, Lebih Sehat Gak Kalah Lezat
Resep Ketupat
Bahan-bahan:
- 1 kg beras
- Air matang secukupnya
- Garam
- Daun pandan 2-3 helai
- 10 buah selongsong ketupat
Baca juga: Resep Makanan, Ayam Tumis Bumbu Taichan Praktis Tidak Perlu Banyak Bahan
Baca juga: Resep Makanan, Cara Membuat Ketupat Sayur yang Enak untuk Menu Lebaran
Langkah Memasak:
1. Rendam beras dalam wadah yang berisi air bersih dan daun pandan selama 60 menit. Tambahkan garam dan aduk merata.
Menambahkan garam dalam rendaman bertujuan agar ketupat terasa lebih gurih.
2. Tiriskan beras selama 15 menit hingga garam meresap.
3. Masukkan beras dan daun pandan ke dalam kulit ketupat.
4. Siapkan rebusan air. Ketika sudah setengah mendidih, masukkan ketupat telah diisi beras dan pastikan semua ketupat terendam air.
5. Rebus ketupat selama 4-5 jam.
6. Apabila sudah matang, angkat ketupat dan siram dengan air dingin untuk menghilangkan lendir yang menempel.