1/2 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula merah, sisir halus

750 ml santan encer dari sisa perasan santan kental

250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Baca juga: Resep Makanan, Bistik Ayam, Inspriasi Menu Buka Puasa Ramadhan yang Spesial untuk Besok

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

2 sendok teh ketumbar, bakar

1/8 sendok teh jintan

Langkah Pembuatan

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe dan serai sampai harum.

Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

Tuang santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai santan meresap ke dalam ayam.

Tuangkan santan kental. Masak sampai meletup-letup. (*)

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS

Artikel ini telah tayang di Tribunsulbar.com