4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

5 buah cabai merah besar

Baca juga: Resep Makanan, Semur Lidah Sapi Jadi Pilihan Tepat Menu Buka Puasa Ramadhan 2024 Sore Nanti

15 buah cabai merah keriting

5 siung bawang putih

15 butir bawang merah

4 butir kemiri, disangrai

Baca juga: Resep Makanan, Risoles Susu Isi Ayam Wortel, Sajian Camilan Kelas Resto untuk Buka Puasa Ramadhan

2 cm jahe, dimemarkan

2 1/2 sendok teh ketumbar

1 sendok teh merica

Langkah Pembuatan

Siapkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula pasir.

Siapkan santan encer. Campur dengan bumbu dan rebus hingga mendidih.

Masukkan daging.

Masak daging di atas api kecil hingga mengering.

Masukkan santan kental. Masak hingga santan berkurang hingga separuh.

Masukkan kentang dan rebus hingga santan mulai berminyak. Angkat

Rendang daging kentang siap disajikan. (*)

Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribunsulbar.com dengan judul Resep Masakan Rendang Daging Pakai Kentang

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS