Baca tanpa iklan
8 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Pertama, lumuri ayam dengan 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk, dan bumbu halus.
Diamkan di dalam lemari es selama 15 menit hingga bumbu meresap.
Lalu panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan ayam dan masak sambil diaduk hingga berubah warna.
Selanjutnya, tambahkan kayumanis, pekak, cengkih, kapulaga, serai, daun pandan, dan daun kari dan aduk rata.
Berikutnya, tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Bubuhi garam dan gula pasir dan aduk rata.
Terakhir, masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang, lalu sajikan. (*)
Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS