Baca tanpa iklan
POS-KUPANG.COM - Inilah Resep makanan Kari Ayam dengan kuah rempah yang lezat.
Bila Anda ingin makan menu bersantan, Anda bisa mencoba Resep makanan Kari Ayam.
Menu Kari Ayam ini bisa jadi jamuan menu makan siang Keluarga, rasa rempahnya sangat khas, yuk cobain Resep makanan Kari Ayam.
Dalam mengolah Resep makanan Kari Ayam, Anda hanya membutuhkan waktu 45 menit saja.
Menu sederhana ala rumahan ini pasti jadi favorit Keluarga loh.
Berikut Resep makanan Kari Ayam dengan Kuah Rempah, Dikutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Baca juga: Resep Makanan, Nasi Siram Kambing Lada Hitam, Inspirasi Menu untuk Hajatan
Bahan
4 siung bawang putih, iris halus
1 buah pekak
1 batang serai, memarkan
Baca juga: Resep Makanan, Daging Sapi Masak Kecap Cabai Hiijau, Menu Makan Siang Spesial
1 ekor ayam, potong 16 bagian
1 butir kapulaga, memarkan
6 butir bawang merah, iris halus
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 cm kayumanis
1 lembar daun pandan, buat simpul
1 butir cengkih
2 sendok makan minyak, untuk menumis
2 batang daun kari (salam koja), petiki daunnya
700 ml santan, dari 1 btr kelapa
1 3/4 sendok teh garam
Bumbu Halus
2 butir kemiri, sangrai
1/4 sendok teh adas, sangrai
50 gram kelapa parut, sangrai
1/4 sendok teh pala bubuk
3 cm kunyit, bakar
1/4 sendok teh jintan, sangrai
2 cm jahe
8 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Pertama, lumuri ayam dengan 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk, dan bumbu halus.
Diamkan di dalam lemari es selama 15 menit hingga bumbu meresap.
Lalu panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan ayam dan masak sambil diaduk hingga berubah warna.
Selanjutnya, tambahkan kayumanis, pekak, cengkih, kapulaga, serai, daun pandan, dan daun kari dan aduk rata.
Berikutnya, tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Bubuhi garam dan gula pasir dan aduk rata.
Terakhir, masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang, lalu sajikan. (*)
Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS