Baca tanpa iklan
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, cabai merah, dan sedikit minyak dengan blender
lalu tumis hingga setengah matang
Masukkan serai, daun salam, merica, dan margarin tumis hingga matang kemudian masukkan ayam, aduk rata
Tambahkan air, kecap manis, garam, kaldu, dan gula pasir masak hingga meresap di api sedang selama 25 menit, tiriskan
Sisihkan bumbu ungkepan ke dalam mangkuk lalu campurkan dengan margarin, aduk rata
Panaskan wajan, masukkan ayam lalu oles dengan bumbu oles, panggang hingga matang
Untuk oven atau air fryer, panggang ayam dan terong yang telah dioles bumbu di suhu 170 derajat celcius selama 15 menit
Ayam bakar kecap siap disajikan dengan pelengkap. (*)
Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribungorontalo.com dengan judul Resep Ayam Bakar Kecap, Gurih Manis dan Awet!
Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS