Baca tanpa iklan
Apalagi bumbu yang banyak mengandung asam seperti cuka.
Bahan itu membuat daging sapi tidak alot.
4. Atur suhu saat masak
Daging sapi yang dimasak terlalu matang akan membuat dagingsulit dikunyah atau alot.
Untuk mendapatkan daging yang empuk masak lah dagingdengan temperatur 145 derajat fahrenheit.
5. Masak perlahan
Masak lah daing sapi secara perlahan.
Daging dapat lebih empuk dan sedap jika dimasak secara perlahan.
Namun hati-hati jangan dimasak terlalu lama karena justru membuat daging lebih alot.
Tips Menyimpan Daging Agar Awet, Tahan Lama dan Tetap Segar di Kulkas
Sebelum diolah menjadi berbagai macam masakan, daginghewan kurban bagi sapi maupun kambing atau domba mesti dipastikan dulu tetap awet dan segar.
Bagaimana cara agar daging hewan kurban tahan lama dan tetap segar meski lama disimpan?
Simak tips dari Direktur Halal Center, Perternakan UGM, Nanung Danar Dono Ph. D berikut ini:
1. Jangan dicuci sebelum disimpan
Jangan cuci daging sebelum disimpan.