Resep Makanan, Dadar Gulung Isi Kelapa, Inspirasi Jajanan Pasar Cocok untuk Takjil

POS-KUPANG.COM - Berikut ini resep Dadar Gulung Isi Kelapa yang bisa Anda jadikan inspirasi takjil saat buka puasa hari ini.

Dadar gulung dikenal sebagai salah satu jajanan pasar atau tradisional yang memiliki kita rasa manis dan gurih.

Kudapan ini biasanya berwarna hijau dan diisi dengan kelapa parut yang diberi gula jawa.

Dadar gulung dapat ditemui dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga pasar modern.

Anda juga bisa membuat sendiri dadar gulung di rumah dengan bahan-bahan yang bisa ditemukan di pasar atau toko-toko terdekat.

Caranya pun mudah dan pastinya lezat.

Berikut ini resep Dadar Gulung Isi Kelapa yang bisa Anda recooked sendiri di rumah.

Baca juga: Resep Makanan, Nastar Selai Nanas Super Lembut, Gampang Dibuat Cocok untuk Lebaran

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa

Bahan Isi:

• 1 buah kelapa parut
• 250 gram gula jawa
• 2 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 200 ml air
• Bahan kulit dadar gulung:
• 250 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• 150 ml air pandan
• 650 ml santan kental sedang
• Ekstrak vanili secukupnya
• Garam secukupnya

Baca juga: Resep Makanan, Ayam Suwir Kemangi Hanya 10 Menit Cocok Untuk Menu Sahur

Cara Membuat:

1. Untuk membuat isian dadar gulung, pertama rebus air, gula merah, dan gula pasir sampai mendidih.

2. Saring rebusan agar tidak menggumpal, lalu masak lagi rebusan gula merah tersebut.

3. Masukkan kelapa parut, daun pandan, dan garam. Aduk-aduk sampai matang. Sisihkan.

4. Untuk membuat kulit dadar gulung, masukkan semua bahan dalam wadah. Aduk hingga merata menggunakan mixer. Anda bisa menyaring adonan agar tidak menggumpal.

5. Panaskan teflon anti lengket, olesi dengan sedikit minyak.