Kuliner NTT, Masakan B2 alias Babi Kecap ala Sosiolog Claud Boekan, Mantan Pemred BritaSatu Jakarta

Laporan Wartawan Pos Kupang.Com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM - Sahabat kuliner ntt yang berbahagia, kali ini beta sonde buat tulisan menu makanan dan masakan buat beta tayang.

Tapi beta ada dapat kiriman teman super karib beta, bro Claud Boekan, S.Sos, teman angkatan di SMAK Giovanni Kupang yang ternyata juga senang masak untuk mengisi waktu luang di rumah.

Sebagai putra NTT, bro Claud ternyata  juga punya kesukaan makanan danmasakan khas kesukaan masyarakat Flobamora - NTT, babi kecap.

Bicara soal menu kuliner ntt babi kecap atau B2 kecap, tentu bis di googling di mesin pencari data.

Tapi kali ini beta mau bercerita  kisah panjang perjalanan penulis kuliner ntt, Ferry Ndoen, S. Sos bersama bro Claud, S.Sos, dua sosiolog yang sejalan dalam satu perahu, namun akhirnya berpisah karena perjuangan dan pilihan hidup.

Bro Claud  Boekan yang sebelumnya memegang jabatan Pemred BritaSatu- Jakarta, dan penulis kuliner ntt adalah duo sahabat sejati ibarat kuku dan daging.

Beta dan bro Claud jumpa saat di SMAK Giovanni Kupang, saat itu bro Claud pindah dari Seminari Lalian-Atambua masuk ke SMA Giovanni dan kitong dua duduk satu kelas.

Lali kiyong tamat sama-sama taon 1986 dari SMA Giovanni Kupang. Dan ada sejumlah rekan satu kelas yang bsi beta katakan atau sebut dalam tulisan ini misalnya, bro Johan Oematan, SH, MH (anggota Komisi II DPRD NTT), juga bro Drs. Marsianus Jawa, MSi (Penjabat Bupati Lembata).

Jufa Fras X Watu, Ernie Didoek (Kepala dinas di Kabupaten Belu), Fredrik Asraka (pengacara senior Kupang), Ibu dr. Aletha Pian (Kepala RSJ Kupang). 

Lalu pasca menyelesaikan jenjang SMA, kitong daftar masuk ke perguruan tinggi jalur SMPTN, dan kitong waktu itu sama sama pilih jurusan Sosiologi -FIA Undana dan kitong lulus.

Teman kitong, bro Jerry Elim skarang su jadi pendeta senior di Manado - Sulut, dia cuma  iseng pilih masuk Fakultas Hukum (FH) Universitas Sam Ratulangi (unsrat) Manado -Sulut, dan ternyata dia lulus. Padahal dia sonde bermasuk ke Unsrat. Tapi skarang su dapat istri orang Manado, dan anaknya juga seorang notaris lulusn Unsrat juga.

Beta dan bro Claud lulus taon masuk 1986 dan menempu kuliah satu angkatan, dan saat diwisuda juga sama-sama gantung tali toga oleh Rektor Undana Prof Dr. August Benu, Msi (alm).

Dan kitong boleh dikatakan mahasiswa abadi karena saat kuliah paleng suka kumpul-kumpul dengan teman.

Akibatnya penulisan skrisi agak terbengkalai dan baru diwisuda saat aer su di batang leher kata orang Kupang.