Selain Se'i dan Jagung Bose, Inilah 5 Kuliner Khas NTT yang Punya Cita Rasa Unik, Kamu Wajib Coba

POS-KUPANG.COM- Berkunjung ke Nusa Tenggara Timur atau yang akrab disebut NTT ini tidaklah lengkap jika tak mencoba kuliner khas NTT.

Ada beberapa kuliner khas NTT yang harus dan wajib hukumnya dicicipi.

Selain Se'i, jagung bose, jagung ketemak, jagung bose, rumpu-rampe dan sambal luat ada juga beberapa kuliner khas NTT lainnya yang punya cita rasa gurih dan unik.

Yuk kita cek satu per satu:

1. Kolo

Biasanya, Kolo disajikan pada acara-acara adat dan dijadikan menu utama yang akan disantap bersama dengan sayur dan lauk apapun.

Kolo dimasak di dalam bambu yang nantinya ditaruh di atas bara api untuk dibakar.

Cara membuatnya, cuci beras dan sebelum dimasukkan ke dalam bambu muda dengan panjang sekitar 30 cm.

Beras tersebut sudah dicampur dengan bumbu-bumbu khas NTT.

Baca juga: Inilah 5 Makanan Khas Labuan Bajo yang Patut Anda Coba, Rasanya Bikin Ketagihan

Setelah itu beras yang dicampur bumbu dimasukkan ke dalam bamboo.

Jangan lupa tutup bamboo tempat memasukkan beras pada bambu dengan daun pisang.

Lalu, bambu ini ditaruh berdiri di bara api untuk dibakar.

Proses membakar ini dilakukan setengah jam.

Setelah matang, kolo dikeluarkan dari bambu dan digulung dengan daun sebagai bungkusan.