Kuliner Khas NTT, Nikmati Kolak Ubi Kayu Timor Rasa Pandan dan Kayu Manis ala Ferry Ndoen

Misalnya, kitong pi makan sa di kaki lima tapi rasa hotel bintang lima. Ini ju sebuah kebahagiaan

Ini artinya, kitong kerja keras tapi kitong ju harus menikmati hasil kerja itu pada saatnya.

Ini sebuah filosofi dan gambaran hidup sederhana sa bro n sist.

Kembali pada menu kuliner khas ntt kolak ubi timor ala Ferry Ndoen.

Bahan yang dibutuhkan untuk asal kolak ubi Timor, yakni pi Pasar Oeba ato Pasar Kasih Naikoten 1 Kota Kupang, ato pi Pasar Oesapa, kitong beli ame ubi kayu.

Cari ubi kayu yang noe atau yang lembek.Juga kitong beli am sedikit ubi patatas deng pisang kapuk Timor.

Harga ubi kayu berkisar antara Rp 10 ribu hingga Rp 20 ribu per ikat.

Begitu juga harga ubi petatas harganya berkisar Rp 10 ribu - Rp 20 ribu

Baca juga: Kuliner Khas NTT, Opor Ayam Kampung Timor Mix Tahu dan Kentang Lecker Bro

Pulang rumah, kitong potong ame atau kitong iris ame itu ubi kayu dan ubi petatas serta pisang.

Lalu kitong siapkan air santan kelapa 1 buah dan gula lempeng dan kayu manis.

Lalu kitong masak atau rebus ame ini ubi kayu Timor dan ubi petatas deng piasang sampe su noe.

Lalu kitong poa'a atau tuang ame ini santan kelapa deng gula lempeng Timor.

Baca juga: Johan Oematan Bagi Tali Kasih Parsel Natal Kepada Alumni SMAK Giovanni Kupang Angkatan 1986

Kitong didihkan kuliner khas ntt kolak ubi kayu Timor sampe mendidih, lalu taro ame kayu manis serta daun pandan wangi.

Selamat menikmati berkat Tuhan kuliner khas ntt kolak ubi kayu Timor ala Ferry Ndoen, GBU 25 Desember 2022 (fen)

Ikuti berita POS-KUPANG.com di GOOGLE NEWS