Kuliner Khas NTT, Nikmati Kolak Ubi Kayu Timor Rasa Pandan dan Kayu Manis ala Ferry Ndoen

Laporan Wartawan Pos-Kupang.Com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM - Masyarakat pencinta kuliner khas ntt, kali ini kitong mo coba sebuah menu masakan kuliner khas ntt berupa kolak ubi timor ala Ferry Ndoen.

Menu kuliner khas ntt kolak ubi timor ini tentu rasanya khas. Masakan seperti ini perlu dinikmati apalagi dalam suasana Natal 25 Desember 2022 menyongsong perayaan Tahun Baru 2023.

Kitong perlu menikmati semua jenis kuliner khas ntt selagi nafas masih dikandung badan.

Ingat bro n sist, apa yang kitong kerja bersusah payah sejak muda hingga usia senja,patut juga kitong bersyukur dan patu kitong dinikmati karena itu kitong perlu diberi karunia menikmati.

Karena banyak orang yang kerja keras dan kerja susah payah termasuk kerja cerdas,namun pada akhirnya dia sonde pernah menikmati apa yang dia kerja.

Yang pertama karena sonde ada atau hilang karunia menikmatinya.

Padahal Tuhan bilang hidup perlu bersyukur dan dinikmati karena banyak orang yang beker dan bekerja bahkan kerja. Namun pada akhirnya dis sonde  pernah menikmati hidup ini karena sonde ada karunia menikmati. 

Ingat Ora Et Labora atau Bekerja dan Berdoa.Jadi hidup ini bukan hanya berdoa berdoa sa,  tapi inga karja ju.

Juga hidop ini bukan hanya inga karja sa... tapi ju ingat berdoa

Karena kalo su mati, semuanya sudah selesai.Kitong sonde pernah lagi akan menikmati apa yang kitong cari dan kerja keras selama ini.

Tapi inga, menikmati ju ukur ukur jangan ver dosis, semua tentu ada takarannya. Krena kata orang tua tempoe doeloe termasuk beta pung bapa ju selalu omong saat beliau masih hidup, dia bilang kerja seperti kuli tapi makan seperti raja.

Karena bahagia itu sederhana. Jangan semua dalam hidup ini kitong nilai dengan uang. Ini beta mo ingatkan buat orang kaya dong eee...

Sebenarnya konsep hidup itu sederhana, yang utama dan yang penting adalaha bahagia. 

Dan bahagia sonde bisa diukur deng uang.

Misalnya, kitong pi makan sa di kaki lima tapi rasa hotel bintang lima. Ini ju sebuah kebahagiaan

Ini artinya, kitong kerja keras tapi kitong ju harus menikmati hasil kerja itu pada saatnya.

Ini sebuah filosofi dan gambaran hidup sederhana sa bro n sist.

Kembali pada menu kuliner khas ntt kolak ubi timor ala Ferry Ndoen.

Bahan yang dibutuhkan untuk asal kolak ubi Timor, yakni pi Pasar Oeba ato Pasar Kasih Naikoten 1 Kota Kupang, ato pi Pasar Oesapa, kitong beli ame ubi kayu.

Cari ubi kayu yang noe atau yang lembek.Juga kitong beli am sedikit ubi patatas deng pisang kapuk Timor.

Harga ubi kayu berkisar antara Rp 10 ribu hingga Rp 20 ribu per ikat.

Begitu juga harga ubi petatas harganya berkisar Rp 10 ribu - Rp 20 ribu

Baca juga: Kuliner Khas NTT, Opor Ayam Kampung Timor Mix Tahu dan Kentang Lecker Bro

Pulang rumah, kitong potong ame atau kitong iris ame itu ubi kayu dan ubi petatas serta pisang.

Lalu kitong siapkan air santan kelapa 1 buah dan gula lempeng dan kayu manis.

Lalu kitong masak atau rebus ame ini ubi kayu Timor dan ubi petatas deng piasang sampe su noe.

Lalu kitong poa'a atau tuang ame ini santan kelapa deng gula lempeng Timor.

Baca juga: Johan Oematan Bagi Tali Kasih Parsel Natal Kepada Alumni SMAK Giovanni Kupang Angkatan 1986

Kitong didihkan kuliner khas ntt kolak ubi kayu Timor sampe mendidih, lalu taro ame kayu manis serta daun pandan wangi.

Selamat menikmati berkat Tuhan kuliner khas ntt kolak ubi kayu Timor ala Ferry Ndoen, GBU 25 Desember 2022 (fen)

Ikuti berita POS-KUPANG.com di GOOGLE NEWS