Kuliner Khas NTT, Bihun Goreng Daging Sapi Timor Rasanya Lezato

Bahan yang dibutuhkan untuk meracik bihun goreng daging sapi Timor , yakni beli 2 atau 3 bungkus bihun goreng di toko,

lalu direndam pakai air panas hingga bihun jadi lembut.

Siapkan irisan daun prei, bawang bombay, serta bawang merah Rote serta bawang putih Soe Kabupaten TTS yang lebih gurih.

Cara membuat bihun goreng daging sapi Timor, bawang bombay diiris kecil.

Lalu bawang merah dan bawang putih serta lombok kecil serta merica diulik dalam cobek hingga halus.

Siapkan irisan daging sapi Timor. Untuk 2-3 bungkus bihun bisa gunakan minimal 1/2 Kg daging sapi Timor.

Namun jika bihun goreng daging sapi Timor ingin lebih terasan dagingnya, bisa gunakan minimal 1 kg daging sapi Timor atau bisa juga tergantung selera Anda. 

Panaskan wajan di kompor lalu bahan yang sudah kita ulik kita goreng hingga harum dan merah/matang. 

Lalu tuangkan daun prey dan bawang bombay serta tuangkan irisan daging sapi lanjut  digoreng hingga  matang.

Lalu, tuangkan air matang 1-2 gelas air atu bisa lebih dan masukan sejumlah bumbu kecap, yakni kecap asin, kecap manis, Saos tiram dan kecap raja rasa secukupnya.

Setelah itu, tuangkan bihun  ke dalam tacu lalu dibolak-balik agar bahan bumbu bisa tercampur merata bersama bihun.

JIka ingin bihun terasa lebih asin bihun goreng daging sapi Timor bisa tambahkan atau lebihkan kecap asin.

Sebaliknya jika bihun goreng daging sapi Timor terasa lebih manis maka bisa lebihkan kecap manis.

Dan jika ingin bihun goreng daging sapi Timor terasan lebih sedap, bisa beli kecap merek China di sejumlah toko dan minimarket atau supermarket.

Bihun goreng daging sapi Timor bisa dimakan bersama acar mentimun dan lombok hijau.

Selamat menikmati bihun goreng daging sapi Timor ala Ferry Ndoen. (*)

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM Lainnya di GOOGLE NEWS