Kuliner Khas NTT
Kuliner Khas NTT Kuah Ikan Belang Kuning Rasa Tahu Spesial
Ikan Belang Kuning dagingnya atau isinya bisa dijadikan aneka masakan bernilai gizi tinggi
Penulis: Ferry Ndoen | Editor: Ferry Ndoen
lihat foto
Bahan yang dibutuhkan tahu bisa dimanfaatkan 10 potong tahun lalu dibelah kecil ukurannya sesuai dengan selera.
Baca juga: Kuliner Khas NTT: Ikan Belang Kuning Teluk Kupang Spesial Bumbu Kunyit
Ambil potongan isi Ikan Belang Kuning direbus dan dijadikan kuah atau kaldu ikan belang kuning.
Setelah itu masukan bahan bumbu yang telah disiapkan diantaranya bawang merah, bawang putih, daun prei, merica, kecap asin, tepung maizena 1 sendok.
Bumbu bawang bisa diulik atau diiris kecil kecil.
Semua bahan ini dimasukan ke dalam kuah Ikan Belang Kuning yang sedang mendidih dalam tacu atau panci kuah.
Lalu biarkan kuah Ikan Belang Kuning mendidih sekitar 5-10 menit lalu bisa diangkat.
Kuan Ikan Belang Kuning rasa tahu spesial ini sangat lezat jika dimakan dengan ubi rebus. Baik itu ubi kayu atau ubi manusia.
Caranya, kuah ikan rasa tahu di masukan ke dalam mangkuk lau makan bersama ubi rebus sambil colo-colo dengan sambal lawar tomat atau dengan sambal tumis tomat chery Timor.
Selamat menikmati kuah Ikan Belang Kuning rasa tahu spesial ala Ferry Ndoen, GBU (fen)
Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS
