Kuliner Khas NTT
Kuliner Khas NTT Kuah Ikan Belang Kuning Rasa Tahu Spesial
Ikan Belang Kuning dagingnya atau isinya bisa dijadikan aneka masakan bernilai gizi tinggi
Penulis: Ferry Ndoen | Editor: Ferry Ndoen
lihat foto
Laporan Wartawan Pos Kupang.Com, Ferry Ndoen
POS-KUPANG.COM - Ikan Belang Kuning dagingnya atau isi daging Ikan Belang Kuning bisa dijadikan aneka masakan bernilai gizi tinggi.
Nilai protein yang dikandung Ikan Belang Kuning sangat baik untuk menopang kebutuhan protein tubuh, juga bisa menopang imun tubuh.
Beberapa menu masakan yang bisa memanfaatkan isi Ikan Belang Kuning, misalnya untuk Ikan Woku, Ikan Suwir.
Namun dengan resep menu baru ini akan mengubah cita rasa bagi yang suka makan ikan bernilai protein tinggi.
Kali ini katong akan membuat menu masakan kuah Ikan Belang Kuning rasa tahu spesial.
Baca juga: Kuliner Khas NTT: Sayur Kacang Panjang Tumisan Original ala Ferry Ndoen
Saat ini iIkan Belang Kuning yang dijual di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Oeba, di Kelurahan Fatubesi, Kecamatan Kota Lama, Kota Kupang harganya bervariasi.
Satu ekor Ikan Belang Kuning ukuran kecil dengan berat sekitar 1 kg lebih dijual pedagang berkisar Rp 25 ribu hingga Rp 30 ribu.
Sedangkan Ikan Belang Kuning yang agak besar harganya berkisar Rp 100 ribu hingga Rp 125 ribu per ekor.
Ikan Belang Kuning juga bisa dibeli di Pasar Oesapa, Kecamatan Kelapa Lima, Kota Kupang.
Atau iIkan Belang Kuning juga bisa dibeli di Pasar KASIH Naikoten 1, Kecamatan Oebobo,
Kota Kupang
Cara membuat masakan Ikan Belang Kuning rasa tahu, yakni Ikan Belang Kuning dipotong esuai bentuk yang diinginkan.
Namun saran beta, sebaiknya Ikan Belang Kuning di potong pisang tulang sehingga yang digunakan isi atau daging Ikan Belang Kuning.
Sedangkan tulang Ikan Belang Kuning nantinya bisa dimanfaatkan untuk menu lainnya, misalnya ikan kuah asam Ikan Belang Kuning dan lainnya.
