Kuliner Khas NTT: Tumisan Sayur Kacang Panjang yang Lecker ala Ferry Ndoen

Dua sayur ini di puncak musim kemarau ini menguasai pasar Inpres KASIH Naikoten 1 Kupang.

Baca juga: Kuliner Khas NTT: Koki Holopanalodo Ato Kokis Solo Panas-Panas, Kenangan Masa Kecil di Kamtokis

Pasalnya, dua jenis sayur ini sangat mudah ditanam petani pada bedeng sayur dengan kondisi panas terik tinggi. Namun sayur ini pun harus disiram rutin agar tidak layu.

Untuk membuat tumisan sayur kacang panjang sangat mudah.

ANda membeli sayur kacang panjang beberapa ikat, lalu dipotong irisan kecil sekitar 3-4 cm lalu siapkan   irisan bawang merah dan bawang putih.

Langkah berikut, nyalakan kompor gas lalu tuangkan minyak goreng bimoli secukupnya, misalnya 3-4 sendok makan.

Setelah itu masukan irisan bawang putih dan bawang merah lalu digoreng hingga merah.

Setelah masukan  irisan sayur kacang panjang dan tuangkan sedikit air matang.

Setelah sayur kacang panjang matang bisa taruh sedikit lada/merica dan penyedap secukupnya.

Anda bisa menggantikan fungsi garam dengan kecap asin di tumisan sayur kacang panjang sgara sayur menjadi lebih sedap.

Setelah sayur kacang panjang sudah matang dan mendidih  anda bisa angkat dan taruh ke dalam baskom atau piring.

Sayur kacang panjang ala Ferry Ndoen siap untuk dinikmati bersama keluarga dan tamu spesial Anda. GBU (fen)

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS