Resep Masakan Khas Idul Adha 2021 Tongseng Kambing Istimewa, Mudah Dimasak Hanya 4 Langkah

POS-KUPANG.COM - Masakan khas apa yang akan disediakan saat Idul Adha 1442 H atau Idul Adha 2021 ini?

Idul Adha 2021 jatuh pada tanggal 20 Juli 2021.

Biasanya di hari istimewa seperti ini, ada masakan khas yang akan dimakan bersama dengan keluarga

Ada banyak pilihan masakan khas Idul Adha

Kali ini akan disampaikan makanan khas yang dibuat dari daging kambing.

Membuat Tongseng Kambing, apakah ribet dan sulit?

Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021 Resep Semur Daging Kambing Tanpa Santan Dengan Rasa Rempah Menggoda

Resep Tongseng Kambing merupakan salah satu menu wajib saat merayakan Idul Adha nanti.

Begitu dapat jatah daging kambing, kita bisa langsung mengolahnya dengan menggunakan Resep Tongseng Kambing ini.

Tenang, untuk membuat Resep Tongseng Kambing yang enak ini, kita hanya butuh 4 langkah mudah saja.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021, Nikmatnya Dimakan Siang Hari Resep Daging Ungkep Melinjo Rawit

Bahan:

500 gram daging paha kambing, rebus 1/2 matang

2 lembar daun salam, untuk merebus daging

2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging

1.000 ml air

4 buah bawang merah, iris tipis

Baca juga: Masakan Khas Idul Adha Kikil Cabai Hijau, Bagaimana Membuatnya?

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

4 buah cabai rawit merah, potong 2 cm

2 sendok makan kecap manis

Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021 Segarnya Opor Daging Ditambah Nenas, Bagaimana Resepnya

1.500 ml santan

4 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

100 gram kol, potong 2 cm

2 batang daun bawang, potong kasar

Baca juga: Nikmatnya Makanan Berkuah Pindang Iga, Apa Resep Masakan Khas Idul Adha 2021?

1 buah tomat merah, potong

4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

8 butir bawang merah

Baca juga: Resep Daging Sapi Goreng Bumbu Lengkuas, Inspirasi Menu Masakan Spesial Idul Adha

1 sendok teh merica

4 buah kemiri, sangrai

3 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021 Nikmat Saat Makan Malam Empal Serundeng Daun Jeruk, Apa Resepnya?

1 sendok teh ketumbar

Pelengkap:

2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Tongseng Kambing Istimewa:

1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Angkat dan buang airnya. Potong-potong.

Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021, Nikmatnya Makan Langga Roko, Dikukus dan Tak Berlemak, Apa Resepnya

2. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai rawit merah sampai harum dan matang betul.

3. Masukkan daging kambing. Aduk sebentar. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata, Tuangkan santan. Didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.

4. Bila semua bumbu sudah meresap di dalam daging, tambahkan kol, daun bawang, dan tomat. Biarkan sebentar lalu angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

berita lain terkait Idul Adha 2021

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Idul Adha, Resep Tongseng Kambing Enak, Serba Serbi Masakan Olahan Daging Kambing