Masakan Khas Padang : Daging Bakar Bumbu Padang Cocok Hadir di Meja Idul Adha 2021
Untuk masakan Daging Bakar Bumbu Padang ini dibutuhkan waktu memasak kurang lebih 60 menit
lihat foto
- Panaskan minyak.
- Tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah dan serai hingga harum.
- Masukkan daging dan masak hingga berubah warna.
- Kemudian masukkan santan, garam, gula, merica, dan asam kandis. Masak sambil sesekali di aduk perlahan hingga daging matang dan bumbu meresap.
- Selanjutnya, panggang daging sambil diolesi bumbu sampai kecokelatan dan harum.
Baca juga: Imbauan Muhammadiyah Terkait Penyembelihan Hewan Kurban Idul Adha 2021 Tata Cara &Doa; Penyembelihan
- Daging Bakar Bumbu Padang siap dihidangkan.
Tips menyimpan daging agar tahan lama.
Berikut tips menyimpan daging sapi supaya tahan lama dan terjaga kesegarannya dikutip dari sajiansedap.grid.id:
1. Apabila daging tidak langsung dimasak, simpanlah daging di lemari es bagian paling dingin dengan suhu minus 1-5 derajat celcius.
2. Selalu taruh daging mentah/segar dalam satu lapisan saja.
Jangan ditumpuk agar ada sirkulasi udara antar daging dan daging tidak menempel satu sama lain.
Baca juga: Puasa Sunnah Sebelum Idul Adha 1442 H, Bacaan Doa dan Niat Puasa Arafah Hingga Tarwiyah
3. Lebih baik membekukan daging dalam potongan kecil daripada utuh-utuh.
Apalagi jika ingin digunakan dalam waktu dekat.
4. Sebenarnya, daging mentah lebih baik tidak dicuci.
Apabila kotor, cukup potong bagian yang kotor.
