Hasilkan Tiga Produk Unggulan, Sombra Coffee Cita Rasa Kopi Khas NTT

Menghasilkan tiga produk unggulan, Sombra Coffee hadirkan cita rasa kopi khas NTT

POS-KUPANG.COM - Cita rasa dan kualitas kopi Nusa Tenggara Timur ( Kopi NTT) telah menjadi primadona penikmat kopi Nusantara. Jenis Arabika Bajawa dan Robusta Manggarai bahkan telah mendunia dan menjadi kebanggaan nusantara.

Berangkat dari upaya menjaga budaya menyeduh kopi dalam keluarga untuk menjamu tamu dan kegiatan adat, Alfredo Sebastianus Soi Pili mengembangkan produk kopi lokal NTT itu.

Putra keturunan Bajawa, Ngada itu mendirikan Sombra Coffee yang menjadi brand bisnis olahan kopi lokal dari wilayah NTT.

Baca juga: Dua Pasien di Kabupaten TTU Terkonfirmasi Positif Covid-19

Baca juga: Dirjen Bimas Katolik Resmikan SMAK Benediktus Palue Bersama Bupati Sikka

"Kami tidak hanya menawarkan kopi enak tapi kopi sebagai penaung. Ini juga sekaligus memperkenalkan alam dan intelektual NTT," kata Alfredo Sebastianus Soi Pili kepada wartawan di kediamannya, Kamis (10/6/2021).

Ia mengaku, sebagai putra daerah, ia terinspirasi untuk membangun bisnis kopi karena budaya minum kopi yang khas di kampung halaman keluarganya.

Alfredo lalu memilih Arabica Flores Bajawa menjadi langkah awalnya untuk membangun bisnis kopi itu.

Pemilihan nama Sombra terinspirasi dari kata "Sombar" yang merupakan istilah untuk pohon penaung di daerah Bajawa, NTT. Pemilihan nama Sombra menjadi tolak ukur dalam dedikasi untuk menaungi produk kopi berkualitas dengan cita rasa khas khususnya kopi yang berasal dari NTT.

Baca juga: Resmikan Air Bersih di Elar, Bupati Agas: Perempuan & Anak Paling Terdampak

Baca juga: Alfamart JSM Minggu 13 Juni 2021 Daia 850g Rp15.500 Downy 1L Turun Harga Dari Rp39.900 Jadi Rp29.900

"Kami berdedikasi untuk membuat Sombra menjadi penaung dalam upaya mengedukasi, mempromosikan dan membanggakan kopi yang berasal dari NTT, " tambah putra Josef Nae Soi itu.

Sombra sendiri, kata Alfredo, memiliki tiga produk yang saat ini telah berada di tengah masyarakat yakni produk Arabica Bajawa varietas Lini S795 yang diambil dari ketinggian 1200-1500 yang diolah dengan proses fullwashed, produk Arabica Bajawa Premium varietas Lini S795 Premium dengan ketinggian 1200-1500 dengan proses fullwashed serta produk Modhe Blend dengan campuran kopi Arabica Bajawa proses fullwashed dan Robusta Manggarai.

Keunggulan produk kopi Sombra kata dia, telah memenuhi standarisasi produk dan dipastikan halal. Standarisasi yang didapatkan yakni PIRT. Saat ini produk tersebut juga sedang dalam tahap menunggu proses dikeluarkannya izin BPOM. Selain itu, kopi Sombra juga sudah teruji secara klinis.

"Konsumen tidak perlu meragukan kualitas dari kopi Sombra. Selain itu, Sombra Coffee menerima pesanan kopi sesuai dengan jenis profil sangrai dan level kehalusan sesuai permintaan customer," tambah pria yang belajar kopi secara spesifik itu.

Bagi masyarakat NTT dapat menikmati produk kopi Sombra yang dapat ditemukan di Dekranasda, Mini Galeri kantor Gubernur dan sosial media Sombra coffee yaitu instagram @sombracoffee.id dan like halaman facebook kami, Sombra Coffee.

Saat ini, tersedia kemasan kopi dengan ukuran 250 gram dan 1 kg. Untuk produk Modhe Bland ukuran 250 gram dibanderol Rp 65.000 sementara untuk kemasan 1 kg dibanderol Rp 180 ribu.

Untuk Arabika Bajawa kemasan 250 gram dibanderol Rp 55 ribu dan kemasan 1 kg dibanderol Rp 160 ribu.

Untuk kopi Arabika Bajawa Premium kemasan 250 gram dibanderol Rp 75 ribu dan kemasan 1 kg dibanderol Rp 250 ribu. Selain produk tersebut, Sombra Coffee juga tersedia dalam bentuk biji sangrai dan bubuk. (ryan nong)