Cocok Buat Menu Berbuka dan Sahur, Yuk Intip! Resep Aneka Sayur Asem Enak dan Simpel

Cocok Buat Menu Berbuka dan Sahur, Yuk Intip! Resep Aneka Sayur Asem Enak dan Simpel
POS KUPANG.COM - Cocok buat menu berbuka dan sahur, yuk intip! resep aneka sayur asem enak dan simpel.

Mulai dari sayur asem Jakarta, sayur asem kangkung hingga sayur asem kuning dapat menjadi inspirasi menu untuk buka puasa Ramadhan 2021.

Awal puasa Ramadhan 2021 diperkirakan jatuh pada tanggal 13/14 April mendatang.

Untuk itu, kita bisa mencari referensi menu berbuka dan sahur yang cocok untu keluarga agar semangat dalam menjalankan puasa.

Berikut resep aneka sayur asem enak dan mudah dibuat yang dirangkum dari Sajian Sedap:

Baca juga: Idul Adha 2019, Inilah Kumpulan Resep Masakan Daging, Ada Tongseng Kambing hingga Rawon

Baca juga: SEGAAAR dan Enak,Begini Resep Es Agar-agar Buah Lengkeng,Cocok Untuk Buka Puasa Bulan Ramadhan

1. Sayur Asem Jakarta

Sayur Asem Jakarta (Sajiansedap.grid.id)
Bahan:

150 gram daging tetelan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
75 gram melinjo
75 gram kacang tanah
150 gram nangka muda, dipotong-potong
1 buah jagung manis, dipotong-potong
100 gram pepaya muda, potong-potong
100 gram labu siam, dipotong-potong
5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
20 gram daun melinjo
1 sendok makan asam jawa larutkan dengan 50 ml air
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2.500 ml air

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh terasi, bakar
5 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Sayur Asem Jakarta:

1. Pertama rebus air dan daging tetelan sampai mendidih.

2. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus dan masak sampai harum.

3. Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis, masak sampai matang.

4. Masukkan pepaya muda, labu siam, larutan asam jawa, garam, dan gula pasir dan aduk rata, lalu masak sampai mendidih.