Hi Moms, 5 Makanan Ini Justru Lebih Sehat Bila Dikonsumsi Mentah

Bahan makanan ini adalah salah satu jenis yang hampir selalu ada dalam makanan dan dikonsumsi setelah dimasak.

Seperti bawang bombay, bawang putih mengandung fitonutrien allicin, yang baik dikonsumsi dalam jumlah banyak jika mentah.

Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa bawang putih mentah yang dikonsumsi dua kali atau lebih dalam seminggu melindungi Moms dari risiko kanker paru-paru.

3. Kacang mentah

Kacang yang jadi camilan favorit banyak orang ini mengandung banyak zat besi, magnesium, dan fosfor.

Meski lebih tinggi kalori dibandingkan kebanyakan makanan kesehatan lainnya, kacang-kacangan merupakan sumber utama lemak sehat yang dapat membantu menyeimbangkan pola makan kita.

Lemak esensial ini benar-benar membantu untuk menurunkan kolesterol jahat, mengurangi risiko penggumpalan darah, dan meningkatkan kesehatan arteri.

Mengonsumsi kacang seperti almond, kacang mete, hazelnut, pecan, dan jenis lainnya yang belum dipanggang dengan minyak dan tanpa tambahan garam jauh lebih baik.

Sebab kacang mentah lebih tinggi zat besi, magnesium, dan tidak mengandung minyak transgenik.

4. Brokoli

Sayuran hijau satu ini kaya akan kandungan vitamin C dan kalsium.

Brokoli juga mengandung senyawa yang disebut sulforaphane yang dikenal untuk menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kesehatan jantung.

Merebus brokoli hingga empuk dapat menurunkan kadar sulforaphane hingga 70 persen.

Apalagi jika brokoli diolah dengan suhu tinggi dalam waktu yang lama, bisa-bisa kandungan dalam brokoli menjadi lebih buruk setelah dimasak.

5. Paprika