Food Corner: Akhir Pekan Masak Steak dan Membuat Saus Steak ala Restoran Bintang Lima

Beri bumbu dengan garam dan merica secukupnya, lalu sajikan bersama daging steak yang sudah matang.

Selain itu, ada juga saus lada hitam yang cukup mudah untuk dibuat. Bahan-bahan yang harus kamu persiapkan, adalah dua sendok makan cuka anggur.

Didihkan cuka anggur dengan api kecil. Kemudian tambahkan 150 ml kaldu ayam dan terus didihkan hingga cairan berkurang setengahnya dengan api besar.

Lalu tambahkan dua sendok teh lada hitam setelah sebelumnya dihancurkan hingga jadi bubuk.

Beri bumbu tambahan berupa garam dan aduk hingga merata. Lalu tambahkan 4 sendok makan krim kental.

Didihkan lagi selama 1-2 menit hingga sausnya mengental. Saus lada hitam pun siap disajikan.

• Kurangi Frekuensi Pelayaran Kapal, Pemda Lembata Akan Pulangkan Pemilik Kapal yang Bandel

Tips dan Cara Masak Steak
Pertama kali membuat steak di rumah? Tidak perlu khawatir, caranya cukup mudah dengan persiapan yang cukup sederhana.

Menurut Executive Sous Chef di JW Marriott Jakarta, Heri Purnama, ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan ketika mencoba untuk memasak steak ala restoran di rumah.

Setelah kamu mendapatkan daging dengan potongan yang kamu inginkan, saatnya mengolah steak. Pertama, kamu harus memberikan bumbu pada daging.

Cukup gunakan butter, garam, dan merica saja yang dibalurkan merata pada daging.

Butter juga bisa diganti dengan minyak zaitun.

Melumuri daging dengan butter atau minyak cukup penting agar kematangan daging merata. Selain itu, tips penting lain ketika masak steak di rumah adalah pilih daging dengan ukuran yang tidak terlalu tebal. Selanjutnya, siapkan alat masak.

Ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk memasak steak. Kamu bisa menggunakan penggorengan di atas kompor, pemanggang atau grill, dan oven.

"Gunakan non-sticky pan atau wajab anti lengket, spatula atau penjepit berbahan stainless, pepper mill (penggiling merica)," jelas Heri pada Kompas.com, Kamis (2/4).

Alat lain yang ia rekomendasikan adalah pemukul daging yang berguna untuk melunakkan tekstur daging. Kemudian tentu pisau dan talenan.

• BIKIN HEBOH! Rossa Diam-diam Menikah dengan Kim Soo Hyun? Sengaja Tak Sebar Undangan Karena Corona