Kuliner Sehat

Kuliner Sehat

PEMERINTAH Kota Kupang bertindak cepat dan tegas. Pemerintah menutup sementara Rumah Makan (RM) Sari Bundo menyusul ditemukannya daging berulat.

Daging berulat itu viral dan menjadi perbincangan hangat tidak hanya warga Kota Kupang tetapi semua pihak yang peduli pada pentingnya kuliner sehat.

Sikap tegas Pemerintah Kota Kupang menutup sementara RM Sari Bundo disampaikan Penjabat Sekda Kota Kupang, Yos Rera Beka serta Wakil Walikota Kupang, Herman Man.

Menurut Yos Rera Beka, rumah makan tersebut ditutup sementara karena adanya temuan daging berulat.

Wakil Walikota Herman Man menegaskan, rumah makan tersebut baru boleh beroperasi lagi bila sudah memenuhi seluruh persyarataan.

Dari peristiwa ini terungkap sejumlah fakta menarik. Seperti dikatakan Kepala Dinas Kesehatan Kota Kupang, dr. Ary Wijana, Rumah Makan Sari Bundo tidak memiliki sertifikat layak sehat.

Fakta lain disampaikan Ketua RT 018/ RW 04 Kelurahan Nunleu, Welem Lete. Menurut Wellem, temuan daging berulat di rumah makan tersebut bukan yang pertama.

Kira-kira dua pekan sebelumnya terjadi hal yang sama yaitu adanya daging berulat. Wellem mengatakan, demi menjaga hubungan baik dengan pemilik rumah makan, peristiwa dua pekan lalu tidak dipublikasikan.

Apalagi saat itu sang pemilik rumah makan minta maaf dan menyampaikan penyesalannya. Ternyata kejadian berulang dan menjadi viral di media sosial sehingga pemerintah turun tangan.

Kita memberi apresiasi terhadap langkah cepat Pemerintah Kota Kupang. Konsumen harus mendapat perlindungan.

Rumah makan yang melayani masyarakat saban hari harus menyiapkan menu makanan sehat. Jangan fokus meraih keuntungan sebesar-besarnya lalu mengabaikan aspek higienitas.

Temuan daging berulat itu adalah bukti bahwa makanan memang tidak layak dikonsumsi manusia.

Peristiwa ini pun memberi catatan sangat penting bagi Pemerintah Kota Kupang. Kalau Rumah Makan Sari Bundo tidak mengantongi sertifikat layak sehat, di mana peran pengawasan pemerintah selama ini?

Jangan-jangan masih banyak rumah makan atau restoran di kota ini yang tidak mengantongi sertifikat layak sehat.